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我国科学家所做的一项研究表明,西藏广泛种植的青稞作物中β-葡聚精平均含量达5.25%,其中"藏青25"品种的β-葡聚精含量高达8.62%,是世界上已知含β-葡聚精最高的麦类作物.由于β-葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用,其在医药、食品、护肤等方面有着广泛应用,市场开发前景广阔.