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蘑菇简易保鲜与盐渍技术
蘑菇简易保鲜与盐渍技术
来源 :蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lhchg1982
【摘 要】
:
随着蘑菇种植面积的扩大,生产数量的增加,造成上市高峰比较集中,加上蘑菇的货架期比较短,如果不能及时加工,直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾,延长商品的货架寿命,提高栽培者
【作 者】
:
邢作山
郑春燕
刘保华
姜超
【机 构】
:
山东省邹城市食用菌工作站
【出 处】
:
蔬菜
【发表日期】
:
2008年5期
【关键词】
:
盐渍技术
蘑菇
保鲜
种植面积
生产数量
供需矛盾
货架寿命
经济效益
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随着蘑菇种植面积的扩大,生产数量的增加,造成上市高峰比较集中,加上蘑菇的货架期比较短,如果不能及时加工,直接导致价格下跌。为了缓解市场供需矛盾,延长商品的货架寿命,提高栽培者的经济效益,蘑菇采摘后,可采用保鲜与盐渍的方法,避过上市高峰,取得理想收益。现介绍如下:
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