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食药用真菌多糖作为一种生物活性物质,具有提高机体免疫力等作用.本文简要地从食药用真菌多糖的发酵调控、分离纯化、活性、研究展望等几个方面进行概述.
食药用真菌多糖的研究及开发利用
【摘 要】
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食药用真菌多糖作为一种生物活性物质,具有提高机体免疫力等作用.本文简要地从食药用真菌多糖的发酵调控、分离纯化、活性、研究展望等几个方面进行概述.
【机 构】
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中国医学科学院、中国协和医科大学药用植物研究所
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2003年12期
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