最近几年，特别是近来一段时间，各地频频爆出食品安全问题，从苏丹红到毒大米，从地沟油到染色馒头，从化肥草莓到膨大西瓜，从三聚氰胺到瘦肉精，每一次的曝光都在考验着中国老百姓的心理承受能力。大家都在问，还能吃什么，到底是哪里出了问题?
　　有的专家说，是食品安全监管不到位，是安全标准欠缺等等。对此，政府各有关部门纷纷行动，比如近期的食品添加剂问题上，各部门明确加大管理打击力度等。但是问题的关键不在于出现问题解决问题。食品安全问题不能事关民生就统由政府包揽，这其中隐含的是严重的诚信危机。显而易见，在经济利益的驱动下，为了快速、高效地赚钱，食品厂商不惜以牺牲消费者的健康为代价，这样的做法背后就是诚信丧失，是趋利避义的必然结果。食品安全问题频发只能说明诚信体系几近崩溃，这个问题的杜绝不能亡羊补牢。
　　有学者研究表明，中国食品安全问题将牺牲三代人，那些变异食品也将会使中华民族智力。体力、脑力以及抗拒自然灾害的能力整体下降。我们每个人既是生产者，也是消费者，如果一个社会的诚信体系出现危机，彼此都可以见利忘义，在民以食为天的问题上，不亚于防不胜防的互相投毒，那最终的结果就是皆败皆伤，赚再多的钱又有什么意义?
　　这是一个简单的道理很多人在良心蒙昧的时候就会心存侥幸，再比如有毒儿童玩具、比如伪劣餐巾纸等等。在一个社会的转型期这些问题势必会出现，但是化解它需要猛药起沉疴。