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常听老人说,汤要慢慢熬,熬得越浓,营养越高,其实喝汤有很多讲究。汤不是越鲜、越浓,营养越高有研究发现,汤熬的时间越长,味道越鲜美,其中的核苷酸含量也越高。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的产物,也就是说,汤熬的时间越长,诱发痛风的危险也越高。
喝汤记住3要点
【摘 要】
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常听老人说,汤要慢慢熬,熬得越浓,营养越高,其实喝汤有很多讲究。汤不是越鲜、越浓,营养越高有研究发现,汤熬的时间越长,味道越鲜美,其中的核苷酸含量也越高。引起痛风的嘌呤
【机 构】
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南方医科大学南方医院
【出 处】
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家庭健康:医学科普
【发表日期】
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2018年11期
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