【摘 要】
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自六十年代,西德、挪威、日本、美国、丹麦等渔业发达国家已开始研制和利用微波蒸煮、干燥、解冻和杀菌,为水产品加工开辟了新的有效途径。近年来,美国马里兰大学又开始研究微波
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自六十年代,西德、挪威、日本、美国、丹麦等渔业发达国家已开始研制和利用微波蒸煮、干燥、解冻和杀菌,为水产品加工开辟了新的有效途径。近年来,美国马里兰大学又开始研究微波双壳软体动物脱壳的新方法.在研制和试生产中取得一定的经济效益。
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