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为提高低次烟叶的有效利用率,对其进行了紫外(uV)辐射处理,并采用同时蒸馏萃取-GC/MS法分析了uV处理烟叶中的香味物质的成分及变化;测定了处理前后各个样品的总糖、总氮和烟碱。结果表明:uv照射使烟叶内部的醇类、酯和内酯类香味物质的含量增加,酚类香味物质含量显著降低,醛类、呋喃类、氮杂环类和西柏烷醇类含量均在照射60min时达到最高值。