餐桌上的危险

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吃与喝,自古以来一直是个民生问题,关乎国亦关乎民。可现在,我们发现随着食品生产自然方式的减少,工业化比重的增加,再加上越来越多的利益驱使食品被人们故意或非故意污染的机会正在逐渐增加。来自世界卫生组织的估计表明,全球每年发生的食源性疾病人数已达10亿。 Eating and drinking have always been a matter of livelihood since ancient times, and they concern the people as well. But now we find that as the natural means of food production decrease, the share of industrialization increases, and more and more benefits are driving the chances that food will be intentionally or unintentionally contaminated by people. Estimates from the World Health Organization indicate that the number of food-borne diseases occurring in the world amounts to 1 billion annually.
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