【摘 要】
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以皂荚胚乳片为原料,以环氧丙烷为改性试剂,利用微水固相法制备羟丙基皂荚多糖,确立了最佳条件,即:皂荚多糖胶胚乳片10g,加入10mL6%NaOH溶液,在35℃下搅拌碱化30min,再加入2m
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院,昆明食用菌研究所
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划“植物多糖高效分离及改性利用关键技术”(2016YFD0600803)
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以皂荚胚乳片为原料,以环氧丙烷为改性试剂,利用微水固相法制备羟丙基皂荚多糖,确立了最佳条件,即:皂荚多糖胶胚乳片10g,加入10mL6%NaOH溶液,在35℃下搅拌碱化30min,再加入2mL的环氧丙烷,待胚乳片完全润胀,使用三辊研磨机将皂荚多糖胶的胚乳片压制成雪花片状,并放入反应器中进行醚化反应,控制反应温度为60℃和反应时间4h。制备得到的羟丙基皂荚多糖水≤4.0%;表观粘度(1%溶液)≥1500mPa·s;羟丙基取代度≥0.3;pH(1%溶液)6.5~7.5。
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