健康饮食“十大黄金法则”

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  第一,食物多样,谷类为主,粗细搭配。
  食物多样可以让人吃得更加营养均衡,还可以形成互补,也可以让我们吃得更加安全。因为每天吃的食物种类越多,每一种的量就相对越少,这样的膳食结构无形当中会减轻或稀释每一种食品存在的潜在风险。
  第二,多吃蔬菜、水果和薯类。
  每人每天吃蔬菜最好达到500克,水果最好吃到400克,这个量的蔬菜当中的纤维可以帮助预防便秘,蔬菜和水果当中的维生素C 可以提高免疫力,并且提高皮肤当中胶原蛋白的合成,延缓衰老。吃到这个量蔬菜、水果,当中的钾元素可以帮助减少高血压患病率。薯类也要重视,最好把薯类当成主食来吃,吃的方法最好用蒸、煮、炖。
  第三,每天吃奶类、大豆或其制品。
  建议每个人每天都吃到豆制品,可以把豆制品用来代替一部分肉类来吃,比如说高血压、血脂异常、脂肪肝的人群,最好是用清淡的方法做出来的豆制品。
  第四,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。
  为什么要常吃呢?因为他们都富含蛋白质,而且是优质蛋白质,在肉类的排序方面,第一是鱼,第二是禽,第三是肉,是把蛋白质质量最优秀的放在最前面。
  第五,减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。
  可适当增加橄榄油、亚麻籽油、山茶籽油、紫苏油的应用。因为这几种油里含有对身体好的油酸和亚麻酸。世界卫生组织推荐每个人每天盐的摄取量是5 克,我国是推荐6 克。
  第六,食不过量,天天运动,保持健康体重。
  药永远都代替不了运动,但是运动在很多时候都可以代替药,没有比运动可以更好地提高我们免疫力的方式了。
  第七,三餐分配要合理,零食要适当,三餐能量比最好是3∶4∶3。
  第八,每天足量饮水,合理选择饮料。
  建议每天至少喝到1600 毫升水,多喝白开水、豆浆、牛奶等饮品。
  第九,饮酒应限量。
  第十,吃新鲜、卫生的食物。
  新鲜的食物最营养,卫生的食物最安全,除了保证我们日常的食物以外,能吃到新鲜的蔬菜就少吃酸菜、腌制的蔬菜,能吃到新鲜的肉类就吃新鲜的。
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