【摘 要】
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目的通过调查食物中毒事件,查找引起食源性疾病的病因,防止类似事件再次发生。方法根据《食品安全事故流行病学调查手册》统一印制的食物中毒事故个案调查表,采用流行病学回
【机 构】
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北京市东城区疾病预防控制中心,北京市密云区疾病预防控制中心
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目的通过调查食物中毒事件,查找引起食源性疾病的病因,防止类似事件再次发生。方法根据《食品安全事故流行病学调查手册》统一印制的食物中毒事故个案调查表,采用流行病学回顾性调查方法,对食源性疾病病例进行调查,获取现场流行病学证据;结合临床特征、现场勘察、专家鉴定,确定致病因子。结果 4例患者有共同的午餐进食史;临床症状相似,均以恶心、眩晕为主;专家形态学的鉴定,食用的硬皮马勃具有致病性。结论这是一起因食用硬皮马勃引起的食物中毒事件。
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