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摘要 通过海水池塘混养青石斑鱼、南美白对虾、翡翠贻贝试验，探索海水鱼虾贝的综合混养模式。试验表明，通过10个月的养殖，收获青石斑鱼规格平均体重0.5 kg，产量12.375 t/hm2；南美白对虾平均体重43 g，产量3 750 kg/hm2；翡翠贻贝平均体重12 g，产量2 400 kg/hm2。
关键词 青石斑鱼；南美白对虾；翡翠贻贝；健康养殖；综合混养
中图分类号 S968.22 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）15-0249-01
石斑鱼广泛分布于我国沿海，具有生长快、病害少、食性广、广盐性、肉味鲜美、经济价值较高等特点，受到了世界各地的普遍重视，是我国发展海水鱼类养殖的主要对象之一。翡翠贻贝（Perna viridis），属于软体动物门、瓣鳃纲、贻贝亚目、翡翠贻贝属，是热带、亚热带常见的暖水性双壳贝类，在我国主要分布在东海南部、台湾海峡以及南海沿岸。其肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高，是百姓餐桌上的传统美食，亦为我国南方海区贝类养殖的优良品种[1]。南美白对虾是我国水产业的支柱性产业之一。目前，我国海、淡水养虾超过30万hm2，产量近100万t，南美白对虾产量约占养殖对虾总产量的70%，且是出口额最大的水产品品种之一，已成为我国水产养殖业中十分重要的优势品种。然而，由于低位池养殖南美白对虾近年来一直陷于低迷状态，很多养虾场处于一种尴尬彷徨的境地。通过石斑鱼、南美白对虾和翡翠贻贝综合混养[2-4]，可以大大地缓和这一局面。
1 池塘准备
长方形水泥池塘667 m2，平均水深2 m以上，并设进、排水闸门，池底铺设塑料膜，排水时能将池底水排干。对池底要进行冲洗、曝晒，用生石灰900 kg/hm2消毒，全池泼洒。进水前在进水口安装60目的过滤网，放苗前2周左右进水、施肥和培养饵料生物。同时根据池塘的水色情况适量加注新水或追肥，以使池内水色呈黄绿色或黄褐色。
2 苗种放养
2.1 翡翠贻贝吊养
在肥水完成后，于2011年8月，先放养翡翠贻贝苗种，贝类苗种要求大小均匀、新鲜、健康无破损。放养模式为吊养，规格2～3 cm，数量10万个。选择气候适宜、无风且晴朗的天气放苗，同时注意池塘水质与育苗池水质的理化因子相近，盐度差要在5‰以内，温度差小于3 ℃。
翡翠贻贝附着物：一般选择牢固、耐用、经济的材料作养成附着物，可就地取材，养殖中选择用旧轮胎作为附着物。
浮子：采用泡沫塑料浮子，规格50 cm（长）×50 cm（宽）×20 cm（高），每个浮子重约2 kg，12个浮子组成1台浮筏，每个浮子用聚乙烯绳挂养附着有翡翠贻贝的旧轮胎2～3个。浮子之间的间距2～3 m，采用聚乙烯塑料繩（直径1.4 cm，每根长65 m）连接，两头固定在两边的水泥桩上，浮筏间距约5 m。在池塘中间吊养的同时，也在水池边上挂养翡翠贻贝，进行比较研究。
2.2 南美白对虾苗种放养
2011年9月初，翡翠贻贝放养稳定后，开始投放南美白对虾苗，虾苗平均体长1 cm以上，规格整齐、体表光洁、弹跳有力、健康无病、逆水游动力强。虾苗放养密度为45万尾/hm2。
2.3 青石斑鱼苗种放养
2011年9月底，待虾苗生长稳定后，开始投放青石斑鱼苗种，鱼苗应选择大小均匀、活力强、体型肥壮、体表无损伤、无寄生虫、体色鲜艳无病的健康鱼种，苗种规格100 g，共1 800尾。
3 养殖管理
3.1 水质管理
根据养殖品种的生长情况并随季节的变化进行水质管理，前期以添加水为主，随着鱼、虾、贝的生长，要使池塘水位达到最高并加大换水量。养殖池的水色以青绿色为佳，视水色情况适时开启增氧机，增加池水的溶氧量；并根据池水水色适当添加光合细菌、芽孢杆菌、沸石粉等来调节益生菌落，创造良好的生态环境，以减少鱼、虾、贝病害的发生。
3.2 饵料投喂
鱼苗、虾苗以投喂鱼类配合饲料为主，少量投入虾料，饵料的投喂量应根据鱼、虾的摄食、天气、水温、水质环境情况而进行适当的调整。贝类以水中的单细胞藻类和其他浮游生物为食。经常观察鱼、虾的摄食和游动情况以及翡翠贻贝的生长情况，灵活掌握每日所需的投饵量。
3.3 日常管理
常巡池，观察水位、水质变化情况；及时清理水面杂物，若发现病死鱼、虾，要及时捞出，检查并分析原因后集中进行无害化处理，根据病情的轻重采取相应的解决措施。
在混养的过程中，要严格把好饵料、水质关，坚持“预防为主，防治结合”的原则。定期在饲料中添加免疫多糖、维生素等免疫增强剂，以提高免疫机能。
4 收获
到2012年7月，鱼、虾、贝养殖共10个月的时间，青石斑鱼已经达到上市的规格，平均体重0.5 kg，平均体长29 cm，共计1 650尾825 kg；南美白对虾平均体重43 g，平均体长16 cm，共计250 kg；翡翠贻贝平均体重12 g，平均体长6 cm，共计160 kg。
5 结语
近几年世界性虾病、鱼病的流行，使养殖者逐渐认识到养殖的生态效益和减轻对环境污染的重要性。其中，鱼、虾、贝混养模式以低放养密度、低投饵量，进行无污染生态养殖，其养殖成本低、养殖病害减少，降低了养殖风险，提高了产品质量，已经成为水产养殖业发展的一种趋势。
在本次养殖试验过程中，没有发生重大的养殖病害问题，其原因主要有以下几点：翡翠贻贝摄食水中浮游生物和碎屑，在一定程度上可以改善水质；南美白对虾可以摄食部分鱼类残饵，从而改善底层水质；青石斑鱼可以摄食一些活力不好或者生病的南美白对虾，在一定程度上减少了病害的传播。鱼、虾、贝三者互利共生，可以充分利用养殖空间，减少养殖病害，提高了养殖综合效益，因而具有较高的推广价值。
6 参考文献
[1] 张汉华，杨渡远，黄国光，等.大亚湾翡翠贻贝增养殖技术及效果的研究[J].中国水产科学，1997（2）：28-35.
[2] 刘赤志.浮吊式养殖翡翠贻贝技术[J].中国水产，1992（9）：33.
[3] 申玉春，熊邦喜，王辉，等.虾—鱼—贝—藻养殖结构优化试验研究[J].水生生物学报，2007（1）：30-38.
[4] 邵锦淑.虾池双茬菲律宾蛤仔和对虾、褐蓝子鱼混养实验研究[J].福建水产，2007（4）：17-19.
关键词 青石斑鱼；南美白对虾；翡翠贻贝；健康养殖；综合混养
中图分类号 S968.22 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）15-0249-01
石斑鱼广泛分布于我国沿海，具有生长快、病害少、食性广、广盐性、肉味鲜美、经济价值较高等特点，受到了世界各地的普遍重视，是我国发展海水鱼类养殖的主要对象之一。翡翠贻贝（Perna viridis），属于软体动物门、瓣鳃纲、贻贝亚目、翡翠贻贝属，是热带、亚热带常见的暖水性双壳贝类，在我国主要分布在东海南部、台湾海峡以及南海沿岸。其肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高，是百姓餐桌上的传统美食，亦为我国南方海区贝类养殖的优良品种[1]。南美白对虾是我国水产业的支柱性产业之一。目前，我国海、淡水养虾超过30万hm2，产量近100万t，南美白对虾产量约占养殖对虾总产量的70%，且是出口额最大的水产品品种之一，已成为我国水产养殖业中十分重要的优势品种。然而，由于低位池养殖南美白对虾近年来一直陷于低迷状态，很多养虾场处于一种尴尬彷徨的境地。通过石斑鱼、南美白对虾和翡翠贻贝综合混养[2-4]，可以大大地缓和这一局面。
1 池塘准备
长方形水泥池塘667 m2，平均水深2 m以上，并设进、排水闸门，池底铺设塑料膜，排水时能将池底水排干。对池底要进行冲洗、曝晒，用生石灰900 kg/hm2消毒，全池泼洒。进水前在进水口安装60目的过滤网，放苗前2周左右进水、施肥和培养饵料生物。同时根据池塘的水色情况适量加注新水或追肥，以使池内水色呈黄绿色或黄褐色。
2 苗种放养
2.1 翡翠贻贝吊养
在肥水完成后，于2011年8月，先放养翡翠贻贝苗种，贝类苗种要求大小均匀、新鲜、健康无破损。放养模式为吊养，规格2～3 cm，数量10万个。选择气候适宜、无风且晴朗的天气放苗，同时注意池塘水质与育苗池水质的理化因子相近，盐度差要在5‰以内，温度差小于3 ℃。
翡翠贻贝附着物：一般选择牢固、耐用、经济的材料作养成附着物，可就地取材，养殖中选择用旧轮胎作为附着物。
浮子：采用泡沫塑料浮子，规格50 cm（长）×50 cm（宽）×20 cm（高），每个浮子重约2 kg，12个浮子组成1台浮筏，每个浮子用聚乙烯绳挂养附着有翡翠贻贝的旧轮胎2～3个。浮子之间的间距2～3 m，采用聚乙烯塑料繩（直径1.4 cm，每根长65 m）连接，两头固定在两边的水泥桩上，浮筏间距约5 m。在池塘中间吊养的同时，也在水池边上挂养翡翠贻贝，进行比较研究。
2.2 南美白对虾苗种放养
2011年9月初，翡翠贻贝放养稳定后，开始投放南美白对虾苗，虾苗平均体长1 cm以上，规格整齐、体表光洁、弹跳有力、健康无病、逆水游动力强。虾苗放养密度为45万尾/hm2。
2.3 青石斑鱼苗种放养
2011年9月底，待虾苗生长稳定后，开始投放青石斑鱼苗种，鱼苗应选择大小均匀、活力强、体型肥壮、体表无损伤、无寄生虫、体色鲜艳无病的健康鱼种，苗种规格100 g，共1 800尾。
3 养殖管理
3.1 水质管理
根据养殖品种的生长情况并随季节的变化进行水质管理，前期以添加水为主，随着鱼、虾、贝的生长，要使池塘水位达到最高并加大换水量。养殖池的水色以青绿色为佳，视水色情况适时开启增氧机，增加池水的溶氧量；并根据池水水色适当添加光合细菌、芽孢杆菌、沸石粉等来调节益生菌落，创造良好的生态环境，以减少鱼、虾、贝病害的发生。
3.2 饵料投喂
鱼苗、虾苗以投喂鱼类配合饲料为主，少量投入虾料，饵料的投喂量应根据鱼、虾的摄食、天气、水温、水质环境情况而进行适当的调整。贝类以水中的单细胞藻类和其他浮游生物为食。经常观察鱼、虾的摄食和游动情况以及翡翠贻贝的生长情况，灵活掌握每日所需的投饵量。
3.3 日常管理
常巡池，观察水位、水质变化情况；及时清理水面杂物，若发现病死鱼、虾，要及时捞出，检查并分析原因后集中进行无害化处理，根据病情的轻重采取相应的解决措施。
在混养的过程中，要严格把好饵料、水质关，坚持“预防为主，防治结合”的原则。定期在饲料中添加免疫多糖、维生素等免疫增强剂，以提高免疫机能。
4 收获
到2012年7月，鱼、虾、贝养殖共10个月的时间，青石斑鱼已经达到上市的规格，平均体重0.5 kg，平均体长29 cm，共计1 650尾825 kg；南美白对虾平均体重43 g，平均体长16 cm，共计250 kg；翡翠贻贝平均体重12 g，平均体长6 cm，共计160 kg。
5 结语
近几年世界性虾病、鱼病的流行，使养殖者逐渐认识到养殖的生态效益和减轻对环境污染的重要性。其中，鱼、虾、贝混养模式以低放养密度、低投饵量，进行无污染生态养殖，其养殖成本低、养殖病害减少，降低了养殖风险，提高了产品质量，已经成为水产养殖业发展的一种趋势。
在本次养殖试验过程中，没有发生重大的养殖病害问题，其原因主要有以下几点：翡翠贻贝摄食水中浮游生物和碎屑，在一定程度上可以改善水质；南美白对虾可以摄食部分鱼类残饵，从而改善底层水质；青石斑鱼可以摄食一些活力不好或者生病的南美白对虾，在一定程度上减少了病害的传播。鱼、虾、贝三者互利共生，可以充分利用养殖空间，减少养殖病害，提高了养殖综合效益，因而具有较高的推广价值。
6 参考文献
[1] 张汉华，杨渡远，黄国光，等.大亚湾翡翠贻贝增养殖技术及效果的研究[J].中国水产科学，1997（2）：28-35.
[2] 刘赤志.浮吊式养殖翡翠贻贝技术[J].中国水产，1992（9）：33.
[3] 申玉春，熊邦喜，王辉，等.虾—鱼—贝—藻养殖结构优化试验研究[J].水生生物学报，2007（1）：30-38.
[4] 邵锦淑.虾池双茬菲律宾蛤仔和对虾、褐蓝子鱼混养实验研究[J].福建水产，2007（4）：17-19.