【摘 要】
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[目的]了解杭州市2015年餐饮食品安全现状及公众对餐饮服务食品安全的满意度情况,为政府部门加强餐饮食品安全监管工作、改善餐饮食品安全现状提供建议。[方法]采用多阶段分
【机 构】
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杭州师范大学医学院,杭州市市场监督管理局
【基金项目】
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杭州市市场监督管理局委托项目:2015年杭州市餐饮服务食品安全公众满意度调查
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[目的]了解杭州市2015年餐饮食品安全现状及公众对餐饮服务食品安全的满意度情况,为政府部门加强餐饮食品安全监管工作、改善餐饮食品安全现状提供建议。[方法]采用多阶段分层随机抽样方法,在杭州市所有15个县（区）抽取街道和被访公众开展问卷调查。采用描述性分析、单因素卡方检验和Logistic回归分析方法,分析餐饮服务食品安全公众满意度现状。[结果]共收回有效问卷4855份,杭州市餐饮服务食品安全公众满意度得分为68.62分,满意度条目得分最高的是公众对餐饮服务单位信息公示的满意度评价,满意度均值为3.64分
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