高职院校制糖专业改革的探索与实践

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如何对制糖生产技术与管理专业进行教学改革,是每位从事制糖专业工作教师都应思考的问题,本文作者结合多年在教学第一线的工作经验,针对如何进行制糖专业、课程、教材的教学改革进行探讨。
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