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摘要 [目的]比较12个鲜食糯玉米品种，为黔北地区糯玉米新品种引进提供科学依据。[方法]对12个糯玉米品种进行了比较试验，分析各供试品种的鲜穗产量、品质表现、果穗性状及生育期等。[结果]各品种果穗性状、鲜穗产量、口感品质表现差异较大，其中筑甜糯2M1313鲜穗产量、果穗性状和品质均优于其他品种。[结论]筑甜糯2M1313适宜于在黔北地区作为优质鲜食糯玉米品种进行推广。
关键词 糯玉米； 品种比较；果穗性状； 产量； 品质
中图分类号S513 文献标识码 A 文章编号0517-6611（2016）35-0056-03
Test on Comparison of Fresh-eating Waxy Corn Varieties
WANG Wei，YUAN Yu-qing，LI Shi-min et al
（Zunyi Agricultural Technology Extension Station，Zunyi，GuiZhou 563000 ）
Abstract[Objective]This paper compared 12 hybrid corn varieties， provided the scientific basis for introducing new waxy corn varieties in Northern Guizhou Province.[Method]A comparative trial of 12 waxy corn varieties was conducted.The fresh ear yield，quality，ear traits and duration among the varieties were analyzed.[Result]The results indicated that there were large differences in ear traits， yield and tasting quality among 12 corn varieties.Zhutian-N 2M1313 was significantly better than any other varieties.[Conclusion]Zhutian-N 2M1313 is suitable for large –area popularization and application in Northern Guizhou Province.
Key wordsWaxy corn； Variety comparison； Ear trait； Yield； Quality
随着种植业结构调整，鲜食糯玉米是被人们普遍接受、口感佳、营养丰富的杂粮作物，因其生产周期较饲用玉米短，且价格比饲用玉米高而被广大农民青睐。发展鲜食糯玉米生产，可以在满足城镇居民消费需求的同时，又能增加农民收入[1-4]。该研究对引进的12个糯玉米品种进行品种比较，筛选出适合黔北地区推广的优质鲜食糯玉米品种。
1材料与方法
1.1材料供试糯玉米品种共有12个，品种名及供试单位见表1。
1.2试验设计
试验地选在遵义市红花岗区金鼎镇银江村，海拔850 m，面积0.17 hm2，地势平坦、向阳，肥力均匀一致，前茬作物为蔬菜。各品种为1个处理，试验设12个处理，采用随机区组排列，每个处理3次重复。小区面积16 m2，其中长5.0 m、宽3.2 m，4行/区，每行20株（单株留苗），折合密度为50 025株/hm2，每小区两边设保护行2行，试验地栽培管理条件一致。
1.3试验方法
2015年3月29日犁土整地， 3月30日将12个参试品种均按行距80 cm 掏沟，按25 cm窝距播3粒种，底肥施用复合肥300 kg/hm2（N、P、K各15%）、钾肥105 kg/hm2，用22 500 kg/hm2清粪水淋窝，覆浅土后撒施5%辛硫磷30 kg/hm2[5]。4月18日间苗并调查出苗情况，4月29日定苗并施尿素150 kg/hm2催苗壮。5月26日，施尿素150 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2并壅土，6月13日再次培土，并根据各品种成熟度于7月7—13日进行采收。按小区去壳后取鲜果穗计单产，并取样测定品质表现及果穗性状[6]。
2结果与分析
2.1各品种玉米品质表现及鲜食口感
对12个鲜食糯玉米品种的品质表现及口感进行比较分析，结果表明筑甜糯1328、筑甜糯2M1313、筑糯JKA1这3个品种在甜糯度、柔嫩性、气味、皮薄厚方面综合表现较好，总评级为3级，是比较适合黔北地区市民口味的品种，其次为苏科花糯2008、苏科糯3号、筑糯13A1、筑糯l68Al、京糯208、京科糯2000，表现较差的品种为筑糯Y7208、黔糯768、黔糯868 （CK），主要体现在鲜食时甜度缺乏（表2）。
2.2各品种玉米生育期由表3可知，各品种从3月30日播种至鲜果穗采收的全生长期天数为99～105 d，其中黔糯868（CK）全生长期103 d，苏科花糯2008、苏科糯3号全生长期最短（99 d），比CK早4 d，筑糯13A1、黔糯768全生长期最长（105 d），比CK迟2 d，其次为筑甜糯1328、筑糯Y7208（100 d），筑甜糯2M1313、筑糯l68Al、京糯208、京科糯2000（101 d），筑糯JKA1（102 d）。从各品种鲜果穗的采收期来看，在相同栽培条件下，苏科花糯2008、苏科糯3号表现早熟，筑糯13A1、黔糯768表现晚熟。
2.3各品种玉米果穗特性
对各品种玉米考种，结果表明，各品种间玉米果穗差异显著。由表4可知，果穗较长的为苏科糯3号、筑甜糯2M1313、筑糯13A1 这3个品种，分别为20.2、19.6、19.5 cm，分别比CK长2.0、1.4、1.3 cm；果穗较粗的为苏科糯3号、筑甜糯1328、筑甜糯2M1313，分别为5.4、4.9、4.7 cm，分别比CK宽1.2、0.7、0.5 cm；秃尖最短的为苏科花糯2008（1.2 cm），与CK秃尖长度一致，其余品种均较CK秃尖长；穗行数较多的为黔糯768、苏科花糯2008、苏科糯3号，分别为16.0、15.8、15.1行，分别比CK增加1.6、1.4、0.7行；行粒数较多的品种为筑糯13A1、京科糯2000、筑甜糯2M1313，分别为46.2、39.2、39.1粒，分别较CK增加9.6、2.6、2.5粒；鲜百粒重较重的品种为筑甜糯1328、筑糯JKA1、筑甜糯2M1313，分別为44.07、34.40、31.80 g，分别比CK增加16.87、7.20、4.60 g。 2.4各品種平方米鲜果穗产量由表5可知，从各品种玉米鲜果穗单产看，产量最高为筑甜糯2M1313（9 711.15 kg/hm2），与其他各品种玉米的鲜穗产量达0.01水平极显著差异；筑甜糯1328、苏科花糯2008鲜果穗单产次之，品种间无明显差异，但与各品种[除黔糯868 （CK）外]差异达极显著水平；筑糯Y7208与黔糯868 （CK） 鲜穗单产在0.05水平差异显著；黔糯768、筑糯13A1、京科糯2000、苏科糯3号、筑糯JKA1各品种之间玉米鲜穗单产无显著差异；京糯208与筑糯l68Al之间玉米鲜穗单产无显著差异，但京糯208与其余各品种间玉米鲜穗单产在0.01水平差异极显著，鲜穗单产最低。
2.5各品种玉米粗蛋白含量
随机在各小区内抽取样品进行粗蛋白含量测定。由图1可知，各品种玉米的粗蛋白含量为9.23%～13.19%，其中苏科花糯2008、筑甜糯2M1313的粗蛋白含量明显高于其他品种，分别为13.19%、12.84%，分别比 CK的粗蛋白含量（9.45%）高3.74百分点、3.39百分点。其余比CK粗蛋白含量高的玉米品种有筑糯JKA1、京科糯2000、筑糯Y7208、苏科糯3号、筑甜糯1328、筑糯l68Al、黔糯768，含量分别为11.45%、11.31%、10.88%、10.42%、10.19%、9.81%、9.65%；筑糯13A1、京糯208比CK的粗蛋白含量低，分别为9.28%、9.23%。
3小结
根据试验各项指标，结果表明，无论是果穗性状、产量，还是口感品质表现上各品种玉米间差异较大。综合各方面表现可知，品种筑甜糯2M1313果穗性状好、粗蛋白含量高、上市时间早、产量高且蒸煮品质较好，是适宜黔北地区推广的优质鲜食糯玉米品种。
参考文献
[1] 徐晓梅，潘春丹，曹秀娟.鲜食糯玉米品种比较试验[J].上海农业科技，2013（2）：45-46.
[2] 王桂霞，帕提古丽.鲜食玉米品种比较试验[J].农村科技，2014（5）：10-11.
[3] 陆桂清，盛小琴.鲜食糯玉米品种比较试验[J].现代农业科技，2011（1）：108.
[4] 刘春菊，卓成龙，陈伟，等. 鲜食糯玉米农艺性状和品质的关系及适采期研究[J].江苏农业科学，2013，41（11）： 82-85.
[5] 曹林奎，陈国军，邵文慧.鲜食糯玉米品种比较试验研究[J].上海交通大学学报（农业科学版），2003，21（3）：232-236.
[6]宫庆友，贾正民，吕海明，等.7 个鲜食糯玉米新品种比较试验[J].广东农业科学，2013，40（11）： 7-8.
[7]史振声，李昆，朱敏.鲜食糯玉米的果皮性状研究[J].玉米科学，2014，22（5）：47-51.
关键词 糯玉米； 品种比较；果穗性状； 产量； 品质
中图分类号S513 文献标识码 A 文章编号0517-6611（2016）35-0056-03
Test on Comparison of Fresh-eating Waxy Corn Varieties
WANG Wei，YUAN Yu-qing，LI Shi-min et al
（Zunyi Agricultural Technology Extension Station，Zunyi，GuiZhou 563000 ）
Abstract[Objective]This paper compared 12 hybrid corn varieties， provided the scientific basis for introducing new waxy corn varieties in Northern Guizhou Province.[Method]A comparative trial of 12 waxy corn varieties was conducted.The fresh ear yield，quality，ear traits and duration among the varieties were analyzed.[Result]The results indicated that there were large differences in ear traits， yield and tasting quality among 12 corn varieties.Zhutian-N 2M1313 was significantly better than any other varieties.[Conclusion]Zhutian-N 2M1313 is suitable for large –area popularization and application in Northern Guizhou Province.
Key wordsWaxy corn； Variety comparison； Ear trait； Yield； Quality
随着种植业结构调整，鲜食糯玉米是被人们普遍接受、口感佳、营养丰富的杂粮作物，因其生产周期较饲用玉米短，且价格比饲用玉米高而被广大农民青睐。发展鲜食糯玉米生产，可以在满足城镇居民消费需求的同时，又能增加农民收入[1-4]。该研究对引进的12个糯玉米品种进行品种比较，筛选出适合黔北地区推广的优质鲜食糯玉米品种。
1材料与方法
1.1材料供试糯玉米品种共有12个，品种名及供试单位见表1。
1.2试验设计
试验地选在遵义市红花岗区金鼎镇银江村，海拔850 m，面积0.17 hm2，地势平坦、向阳，肥力均匀一致，前茬作物为蔬菜。各品种为1个处理，试验设12个处理，采用随机区组排列，每个处理3次重复。小区面积16 m2，其中长5.0 m、宽3.2 m，4行/区，每行20株（单株留苗），折合密度为50 025株/hm2，每小区两边设保护行2行，试验地栽培管理条件一致。
1.3试验方法
2015年3月29日犁土整地， 3月30日将12个参试品种均按行距80 cm 掏沟，按25 cm窝距播3粒种，底肥施用复合肥300 kg/hm2（N、P、K各15%）、钾肥105 kg/hm2，用22 500 kg/hm2清粪水淋窝，覆浅土后撒施5%辛硫磷30 kg/hm2[5]。4月18日间苗并调查出苗情况，4月29日定苗并施尿素150 kg/hm2催苗壮。5月26日，施尿素150 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2并壅土，6月13日再次培土，并根据各品种成熟度于7月7—13日进行采收。按小区去壳后取鲜果穗计单产，并取样测定品质表现及果穗性状[6]。
2结果与分析
2.1各品种玉米品质表现及鲜食口感
对12个鲜食糯玉米品种的品质表现及口感进行比较分析，结果表明筑甜糯1328、筑甜糯2M1313、筑糯JKA1这3个品种在甜糯度、柔嫩性、气味、皮薄厚方面综合表现较好，总评级为3级，是比较适合黔北地区市民口味的品种，其次为苏科花糯2008、苏科糯3号、筑糯13A1、筑糯l68Al、京糯208、京科糯2000，表现较差的品种为筑糯Y7208、黔糯768、黔糯868 （CK），主要体现在鲜食时甜度缺乏（表2）。
2.2各品种玉米生育期由表3可知，各品种从3月30日播种至鲜果穗采收的全生长期天数为99～105 d，其中黔糯868（CK）全生长期103 d，苏科花糯2008、苏科糯3号全生长期最短（99 d），比CK早4 d，筑糯13A1、黔糯768全生长期最长（105 d），比CK迟2 d，其次为筑甜糯1328、筑糯Y7208（100 d），筑甜糯2M1313、筑糯l68Al、京糯208、京科糯2000（101 d），筑糯JKA1（102 d）。从各品种鲜果穗的采收期来看，在相同栽培条件下，苏科花糯2008、苏科糯3号表现早熟，筑糯13A1、黔糯768表现晚熟。
2.3各品种玉米果穗特性
对各品种玉米考种，结果表明，各品种间玉米果穗差异显著。由表4可知，果穗较长的为苏科糯3号、筑甜糯2M1313、筑糯13A1 这3个品种，分别为20.2、19.6、19.5 cm，分别比CK长2.0、1.4、1.3 cm；果穗较粗的为苏科糯3号、筑甜糯1328、筑甜糯2M1313，分别为5.4、4.9、4.7 cm，分别比CK宽1.2、0.7、0.5 cm；秃尖最短的为苏科花糯2008（1.2 cm），与CK秃尖长度一致，其余品种均较CK秃尖长；穗行数较多的为黔糯768、苏科花糯2008、苏科糯3号，分别为16.0、15.8、15.1行，分别比CK增加1.6、1.4、0.7行；行粒数较多的品种为筑糯13A1、京科糯2000、筑甜糯2M1313，分别为46.2、39.2、39.1粒，分别较CK增加9.6、2.6、2.5粒；鲜百粒重较重的品种为筑甜糯1328、筑糯JKA1、筑甜糯2M1313，分別为44.07、34.40、31.80 g，分别比CK增加16.87、7.20、4.60 g。 2.4各品種平方米鲜果穗产量由表5可知，从各品种玉米鲜果穗单产看，产量最高为筑甜糯2M1313（9 711.15 kg/hm2），与其他各品种玉米的鲜穗产量达0.01水平极显著差异；筑甜糯1328、苏科花糯2008鲜果穗单产次之，品种间无明显差异，但与各品种[除黔糯868 （CK）外]差异达极显著水平；筑糯Y7208与黔糯868 （CK） 鲜穗单产在0.05水平差异显著；黔糯768、筑糯13A1、京科糯2000、苏科糯3号、筑糯JKA1各品种之间玉米鲜穗单产无显著差异；京糯208与筑糯l68Al之间玉米鲜穗单产无显著差异，但京糯208与其余各品种间玉米鲜穗单产在0.01水平差异极显著，鲜穗单产最低。
2.5各品种玉米粗蛋白含量
随机在各小区内抽取样品进行粗蛋白含量测定。由图1可知，各品种玉米的粗蛋白含量为9.23%～13.19%，其中苏科花糯2008、筑甜糯2M1313的粗蛋白含量明显高于其他品种，分别为13.19%、12.84%，分别比 CK的粗蛋白含量（9.45%）高3.74百分点、3.39百分点。其余比CK粗蛋白含量高的玉米品种有筑糯JKA1、京科糯2000、筑糯Y7208、苏科糯3号、筑甜糯1328、筑糯l68Al、黔糯768，含量分别为11.45%、11.31%、10.88%、10.42%、10.19%、9.81%、9.65%；筑糯13A1、京糯208比CK的粗蛋白含量低，分别为9.28%、9.23%。
3小结
根据试验各项指标，结果表明，无论是果穗性状、产量，还是口感品质表现上各品种玉米间差异较大。综合各方面表现可知，品种筑甜糯2M1313果穗性状好、粗蛋白含量高、上市时间早、产量高且蒸煮品质较好，是适宜黔北地区推广的优质鲜食糯玉米品种。
参考文献
[1] 徐晓梅，潘春丹，曹秀娟.鲜食糯玉米品种比较试验[J].上海农业科技，2013（2）：45-46.
[2] 王桂霞，帕提古丽.鲜食玉米品种比较试验[J].农村科技，2014（5）：10-11.
[3] 陆桂清，盛小琴.鲜食糯玉米品种比较试验[J].现代农业科技，2011（1）：108.
[4] 刘春菊，卓成龙，陈伟，等. 鲜食糯玉米农艺性状和品质的关系及适采期研究[J].江苏农业科学，2013，41（11）： 82-85.
[5] 曹林奎，陈国军，邵文慧.鲜食糯玉米品种比较试验研究[J].上海交通大学学报（农业科学版），2003，21（3）：232-236.
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[7]史振声，李昆，朱敏.鲜食糯玉米的果皮性状研究[J].玉米科学，2014，22（5）：47-51.