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目的
探讨母亲文化程度与学龄前儿童饮食模式对注意缺陷多动障碍（ADHD）症状的交互作用。
方法2014年选择马鞍山市区91所幼儿园16 439名3~6岁学龄前儿童作为研究对象，通过问卷调查食物频率和社会人口学特征，采用Conners父母症状问卷进行ADHD症状评估。采用非条件logistic回归分析母亲文化程度与学龄前儿童饮食模式对ADHD症状的相乘交互作用，采用Excel软件分析其相加交互作用。
结果母亲文化程度偏低[aOR=1.31（1.13~1.52）]、学龄前儿童加工型饮食模式得分偏高[aOR=1.31（1.16~1.48）]、零食型饮食模式得分偏高[aOR=1.45（1.29~1.63）]均增加学龄前儿童ADHD症状的发生风险，素食型饮食模式得分偏高[aOR=0.80（0.71~0.90）]降低学龄前儿童ADHD症状的发生风险。母亲文化程度低与学龄前儿童加工型饮食模式对ADHD症状交互作用的超额相对危险度（RERI）为0.21、交互作用归因比（AP）为0.13和交互作用指数（SI）为1.47，存在相加交互作用和相乘交互作用（OR=1.17，95%CI：1.11~1.25）；母亲文化程度低与零食型饮食模式（RERI=0.49，AP=0.26，SI=2.36）未发现相加交互作用，但存在相乘交互作用（OR=1.21，95%CI：1.14~1.29）；与素食型饮食模式（RERI=0.09，AP=0.05，SI=1.15）未发现相加交互作用和相乘交互作用（OR=0.97，95%CI：0.92~1.03）。
结论母亲文化程度低是学龄前儿童ADHD症状发生的危险因素，与学龄前儿童的加工型饮食模式存在相加和相乘交互作用，与零食型饮食模式存在相乘交互作用，与素食型饮食模式无相加和相乘交互作用。