【摘 要】
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研究了松乳菇深层培养所需的碳源、氮源、矿质元素和维生素等营养因子 ,以及发酵的温度和pH值。实验表明 :松乳菇在以蔗糖、甘露醇、葡萄糖为碳源的培养基上启动最快 ,而在以
【基金项目】
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湖南省自然科学基金项目 [0 1JJY2 0 76];学校青年基金项目资助
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研究了松乳菇深层培养所需的碳源、氮源、矿质元素和维生素等营养因子 ,以及发酵的温度和pH值。实验表明 :松乳菇在以蔗糖、甘露醇、葡萄糖为碳源的培养基上启动最快 ,而在以蔗糖、糊精、葡萄糖为碳源的培养基上菌丝的生物量高 ,分别为 3 42mg 10 0mL ,3 3 2mg 10 0mL ,3 2 4mg 10 0mL ;氮源以牛肉膏最佳 ,菌丝生物量为 3 3 2mg 10 0mL ;矿质盐MgSO4和NaCl使松乳菇菌丝启动加快 ,磷酸二氢钾则使菌丝产量最高 ;VB1 、VB6对菌丝的起始生长有促进作用 ,烟酸对菌丝的后期生长速度加快 ;菌丝生长较适宜的温度范围是 2 5～ 2 7℃ ,最适宜的温度是 2 7℃ ;喜中性的生长环境 ,pH6～ 7.5范围内生长较好 ,最适pH值是 7左右
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