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江西省是农业大省，鄙阳湖生态经济区是江西省主要的产粮地区。以鄱阳湖生态经济区1998年-2009年历年统计年鉴相关数据，从粮食总产、粮食单产和粮食播种面积三个方面对该区粮食生产波动性进行分析，总结了粮食产量的波动规律，用作物学原理分析粮食生产波动的原因，为提高鄱阳湖生态经济区粮食产量提供理论基础，及制定粮食生产的政策提供科学依据。