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对保健食品中原花青素的测定进行不确定度的评定，建立不确定度评定程序和方法。依据《保健食品检验与评价技术规范》建立数学模型，进行不确定度的计算并合成不确定度。找出了影响保健食品中原花青素测定的主要因素，分析归纳了不确定度分量的主要来源。评定程序和方法符合规范要求，适用于同类型试验不确定度评定。
保健食品中原花青素测定的不确定度评定
【摘 要】
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对保健食品中原花青素的测定进行不确定度的评定，建立不确定度评定程序和方法。依据《保健食品检验与评价技术规范》建立数学模型，进行不确定度的计算并合成不确定度。找出了影
【机 构】
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上海市质量监督检验技术研究院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2011年4期
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