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在低温条件下，研究不同包装材料对刺梨贮藏品质、抗坏血酸氧化酶（AAO）、抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性影响及抗坏血酸等指标变化，探索适宜的贮藏包装材料。结果表明：贮藏过程中泡沫箱内的O2浓度总体呈下降趋势，CO2浓度逐渐波动上升；采用泡沫箱包装能有效抑制果实还原糖、抗坏血酸及可滴定酸的分解，仅在贮藏后期（28d后）对可溶性固形物和失重率降低有抑制（p〈0．05）；对腐烂率、丙二醛（MDA）、AAO及APX变化无显著影响。与聚乙烯膜包装相比，泡沫箱包装的刺梨果实品质明显要好。