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盲公饼是广东佛山汉族传统名点,拥有160多年的发展历史,是广东四大名饼之一,承载了广东佛山独特的文化价值和审美意趣。通过盲公饼的文化内涵和发展历程进行深度挖掘和分析,有利于传承和发扬地方特色饮食文化。
佛山盲公饼的文化价值及现代构建
【摘 要】
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盲公饼是广东佛山汉族传统名点,拥有160多年的发展历史,是广东四大名饼之一,承载了广东佛山独特的文化价值和审美意趣。通过盲公饼的文化内涵和发展历程进行深度挖掘和分析,
【机 构】
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岭南师范学院生命科学与技术学院
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2018年2期
【基金项目】
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岭南师范学院人文社科研究项目《基于菜点创新视角下的湛江海鲜菜点品牌研究》(QW1108)
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