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四月茭是苏州地区的名特优蔬菜之一，又是解决旱生蔬菜淡季的主要品种。四月茭营养丰富，蛋白质含量在1．4％以上，脂肪达0．3％，糖类3．5％，粗纤维1．1％左右，还富含维生素及无机盐，其味鲜美，且耐贮存，很受消费者的青睐，具有一定的发展前景。根据苏州市多年来大面积生产实践，要取得每亩3000公斤的产量，必须走“以种好秋茭为前提，种好四月茭为重点”的高产栽培路子。