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期刊论文
微生物的混合培养及应用
微生物的混合培养及应用
来源 :杭州师范大学学报:社会科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:5201314520
【摘 要】
:
在人为控制的条件下,将多种微生物进行混合培养,可以获得人们所需的多种产品,同时也有利于开展生态学的研究。目前,利用微生物混合培养的方式,主要应用于食品工业进行传统酿
【作 者】
:
陈敏
【机 构】
:
杭州师范学院生物系
【出 处】
:
杭州师范大学学报:社会科学版
【发表日期】
:
1991年6期
【关键词】
:
混合培养
发酵产品
mixed culture fermentation
production of fermentation
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在人为控制的条件下,将多种微生物进行混合培养,可以获得人们所需的多种产品,同时也有利于开展生态学的研究。目前,利用微生物混合培养的方式,主要应用于食品工业进行传统酿造及酸乳、饮料等的生产。本文同时对单细胞蛋白生产、联合固氮、提高有机酸与氨基酸产量、生态学等方面也开展了不同程度的研究。
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