【摘 要】
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供销人员云游四海,每落脚一站,都想带些土特产让家人和亲友尝个鲜。步入南京城,少不得购上几只闻名遐迩的南京板鸭,然而往往食之不得法而大失所望。据说,有几位青年上了火车,
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供销人员云游四海,每落脚一站,都想带些土特产让家人和亲友尝个鲜。步入南京城,少不得购上几只闻名遐迩的南京板鸭,然而往往食之不得法而大失所望。据说,有几位青年上了火车,迫不及待地取出南京板鸭分食,大赞其味香纯,只是口干舌燥,嘴唇泛白。其实南京板鸭是生食,给后人留下笑柄。南京板鸭已有五百多年厉史,有"六朝风味,白门佳味"之誉。早在明初,朱元璋定都南京,地方官员就将南京板鸭进贡皇帝,故称"贡鸭"。随着制鸭店铺的兴旺,南京板鸭的佳品多了起来,明、清两朝官吏、商贾在节日互访时
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