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火鸡因生长速度快、体型大、柔嫩味美、营养丰富食草节粮，被列入“国家星火”开发致富项目，发展前景十分可观。沂蒙山区腹地气候适宜，畜牧业发展基础良好，农民养殖积极性高。特有的养殖环境和自认资源可以使火鸡养殖更好的发挥其经济效益和社会效益。文章对火鸡养殖的可行性和效益进行简要评估，为山区发展火鸡养殖提供参考。