论文部分内容阅读
本文以仙人掌冻干粉和还原乳为主要原料,通过对仙人掌冻干粉浸提条件、酸奶的配方和发酵条件的优化,研制出仙人掌保健酸奶,获得了具有仙人掌清香气味,口感纯正的保健酸奶。为食用仙人掌产品和功能性保健酸奶的开发提供了参考。
凝固型仙人掌保健酸奶的加工工艺
【摘 要】
：
本文以仙人掌冻干粉和还原乳为主要原料,通过对仙人掌冻干粉浸提条件、酸奶的配方和发酵条件的优化,研制出仙人掌保健酸奶,获得了具有仙人掌清香气味,口感纯正的保健酸奶。为
【机 构】
：
河南科技大学食品与生物工程学院
【出 处】
：
四川食品与发酵
【发表日期】
：
2007年05期
其他文献
以浙江华能玉环电厂干煤棚工程项目为背景,根据工程设计和实验研究的需要,对干煤棚这种建筑结构进行了风洞试验。考虑到干煤棚形状和多种流动性态的影响,分别将其表面划分为
目的 ①编制不安腿综合征筛查问卷,为临床护理人员研究不安腿综合征提供工具,协助医生提高不安腿综合征的诊断率。②通过问卷调查,了解透析患者不安腿综合征的患病率并分析影
对一道一阶微分方程,运用伯努利方法、积分因子法、齐次微分方程求解法、变量分离方程求解法,给出多种方法求解,开拓探究问题的思维及解题技巧。
建立了韶山4改电力机车的整流电路,分析了ZD105型脉流牵引电动机的特性,利用EMTDC/PSCAD软件建立了韶山4改型电力机车的主电路,在仿真不停止的情况下,动态开放整流电路的三段
通过赏析舞蹈《天鹅之死》这样一个音舞完美结合的范例和依曲编舞的优秀代表作品 ,谈依曲编舞创作中应注意的一些问题 ,即 :慎重选择乐曲 ;尽可能地使舞蹈形象、节奏、风格、
目的调查初中阶段农村留守儿童心理健康状况及特点,为有针对性的展开留守儿童心理健康教育提供参考。方法采用王极盛的《中国中学生心理健康量表》对湖南省3个地区6所学校的6
湿地是城市中重要的自然资源之一,随着城市生态的恶化,人们开始关注城市生态的保护和恢复问题,城市生态湿地作为城市生态保护和恢复的重要手段成为一种新兴的公园类型,但在中
杭州吴山景区是西湖风景名胜区的重要组成部分,有丰富的历史遗迹和民俗文化,自2000年开始,吴山历经几次景观提升改造,但与西湖风景名胜区的其他景区相比,吴山景区各项事业发
食醋是一类传统,而且能够适用于东、西方食品的调味品。它的生产方法可以分为固体发酵和液体发酵两大类式艺。其中,中国的食醋粮历史可以追朔至周代。以保宁醋、汇醋为代表的
目的:探讨心理应激因素对青春期精神分裂症阴性症状的影响。
方法:采用自编的一般情况问卷、中学生应激源量表和阴性症状评定量表对202例青春期精神分裂症病人进行评定。