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研究了木霉GXC产β-葡聚糖糖的条件,结果表明,最适产酶碳源的麸皮,氮源为硫酸铵,产酶的最适条件为,初始pH为4.0-5.0,30℃培养44h,粗酶液经硫酸铵沉淀,SephadexG-25,Sephadx G-100和DEAE-Sephadex A-50柱层析得到纯β-葡聚糖酶,SDS-PAGE凝胶电泳显示-条带,测得分子量为35kD,该酶最适反应pH5.0,最适反应温度为60℃,在40℃以下,pH4.0-5.0酶活力相对稳定,5.0mmol/L以下的Ca^2+,Zn^2+和Fe2+,以及10.0mmol