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刚上小学的儿子什么都爱吃,惟独不爱吃肉。吃饭时,他紧皱着眉头,把盘中的肉拨拉来拨拉去,挑拣里面不多的青菜。我一边和妻子哄他,一边给他讲从前吃不上肉的往事,但他听后那茫然的神情,总是让我很无奈。
在我小的时候,数着手指头盼过年,就是盼着能吃上一顿肉。可在我小时候吃肉最难忘的一次却不是在过年的时候。记得那天清晨我上山挖野菜,从山坡上拣到了一只死兔子,兔子腿上有已干的血迹,想来是被猎人打中后没有立时死去,逃到这里毙命的。我拎着兔子兴冲冲地跑回家,中午妈妈炖了一锅兔肉,全家人美美吃了一顿。那兔肉并不肥,可即便这样,妈妈也没舍得放一点油。在以后的岁月里,我再也没有吃过那么香的肉。
在我小时候,“八碟四碗”是家乡最丰盛的宴席了。那时生活困难,“八碟四碗”就是猪肉、鸡蛋、白菜和由白菜腌成的酸菜几样翻来覆去地搭配而成,所用的碟子和碗也都是最小号的。记得有一次,参加本家一个哥哥的婚礼。因为新娘子家在河对岸,路远难行,日已过午,可迎亲的花轿车还迟迟不到。我们一群七八岁的孩子,为了饱食这顿 “肉餐”,早饭都没有在家吃,此刻看到做好的肉菜,又馋又饿,便乱喊乱叫。安排宴席的人嫌闹,于是决定提前给我们开席,一声招呼,我们一拥而上。肉菜刚一上来,就被离得近且手快的小伙伴端起倒在自己的碗里,年幼瘦小的我跟着抢,却老是慢半拍,最后只抢到了一盘子面丸子。看到碗边的肉化为乌有,我竟没出息地嚎啕大哭起来。看到喜气洋洋的婚庆气氛要被我搅乱,妈妈急忙向厨师给我要了几块肉,我才破涕为笑,狼吞虎咽地吃完了这顿终生难忘的“婚宴”。
老家传统的“八碟四碗”宴席中,其中必有一碗切得方方正正的肥膘子肉,俗称“大肉”。请客时一顿吃掉几块后,下顿再如数补上。一年正月,本家一个穷得叮当响的大妈要连续请几桌客人,可只预备了一碗 “大肉”。开席时,大妈假意地让着大家,同桌深知内情的大人们都没有动筷子,而馋得难忍又不谙世事的我,却不顾爸爸的白眼,吃了其中的两块。下顿请客时,肉碗里缺的两块没了着落,大妈着急得为此背地里骂了我好几天,爸爸妈妈也对我好一顿数落。
多年后,在城里工作的我回家过年,正月里大妈又请我做客。只见席上鸡鱼虾蟹装满了硕大的盘子,吃饭间,头发已花白但精神却胜似当年的她不无内疚地谈到当年那件事,“大侄子,还记恨大妈吗?”“哪会呢?您那时是多不容易,只怪我太小不懂事,也是太馋了。”我赶忙安慰她,全桌的人都笑了。
责任编辑/刘洋
在我小的时候,数着手指头盼过年,就是盼着能吃上一顿肉。可在我小时候吃肉最难忘的一次却不是在过年的时候。记得那天清晨我上山挖野菜,从山坡上拣到了一只死兔子,兔子腿上有已干的血迹,想来是被猎人打中后没有立时死去,逃到这里毙命的。我拎着兔子兴冲冲地跑回家,中午妈妈炖了一锅兔肉,全家人美美吃了一顿。那兔肉并不肥,可即便这样,妈妈也没舍得放一点油。在以后的岁月里,我再也没有吃过那么香的肉。
在我小时候,“八碟四碗”是家乡最丰盛的宴席了。那时生活困难,“八碟四碗”就是猪肉、鸡蛋、白菜和由白菜腌成的酸菜几样翻来覆去地搭配而成,所用的碟子和碗也都是最小号的。记得有一次,参加本家一个哥哥的婚礼。因为新娘子家在河对岸,路远难行,日已过午,可迎亲的花轿车还迟迟不到。我们一群七八岁的孩子,为了饱食这顿 “肉餐”,早饭都没有在家吃,此刻看到做好的肉菜,又馋又饿,便乱喊乱叫。安排宴席的人嫌闹,于是决定提前给我们开席,一声招呼,我们一拥而上。肉菜刚一上来,就被离得近且手快的小伙伴端起倒在自己的碗里,年幼瘦小的我跟着抢,却老是慢半拍,最后只抢到了一盘子面丸子。看到碗边的肉化为乌有,我竟没出息地嚎啕大哭起来。看到喜气洋洋的婚庆气氛要被我搅乱,妈妈急忙向厨师给我要了几块肉,我才破涕为笑,狼吞虎咽地吃完了这顿终生难忘的“婚宴”。
老家传统的“八碟四碗”宴席中,其中必有一碗切得方方正正的肥膘子肉,俗称“大肉”。请客时一顿吃掉几块后,下顿再如数补上。一年正月,本家一个穷得叮当响的大妈要连续请几桌客人,可只预备了一碗 “大肉”。开席时,大妈假意地让着大家,同桌深知内情的大人们都没有动筷子,而馋得难忍又不谙世事的我,却不顾爸爸的白眼,吃了其中的两块。下顿请客时,肉碗里缺的两块没了着落,大妈着急得为此背地里骂了我好几天,爸爸妈妈也对我好一顿数落。
多年后,在城里工作的我回家过年,正月里大妈又请我做客。只见席上鸡鱼虾蟹装满了硕大的盘子,吃饭间,头发已花白但精神却胜似当年的她不无内疚地谈到当年那件事,“大侄子,还记恨大妈吗?”“哪会呢?您那时是多不容易,只怪我太小不懂事,也是太馋了。”我赶忙安慰她,全桌的人都笑了。
责任编辑/刘洋