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本文系统概述了板栗在贮藏期间的生理生化的变化和板栗腐烂变质的原因及其机理。
板栗贮藏保鲜的研究进展I
【摘 要】
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本文系统概述了板栗在贮藏期间的生理生化的变化和板栗腐烂变质的原因及其机理。
【机 构】
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湖南省林业科学院,湖南农业大学,中国林业科学研究院
【出 处】
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湖南林业科技
【发表日期】
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2004年6期
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