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辣椒有很多叫法，不同的地方对于辣椒的叫法也是不一样的。辣椒最初是在中美洲产生的，它含有很多的维生素，药用价值也相当高，和人们的日常生活有着很大的联系。但多年来，一些地区的辣椒种植没有进行科学管理，导致辣椒种植区发生了大量的病虫危害和辣椒减产。因此，相关的技术人员在不断的进行辣椒抗病虫高产的研究，去提高辣椒的产量，使其得到更好的推广。
一、辣椒高产栽培技术
1、品种的选择
在进行辣椒种植的时候一定要选择合适的品种。特别是要注意季节的不同，在春季是比较适合辣椒的种植的，它是有助于辣椒的生长。还有就是一定要选择一些早熟品质优良的辣椒品种，这样可以使种植出来的辣椒有着较好的品质，得到更多人的购买，为人们的生活提供服务，收获更多的经济效益。
2、种子的处理
为了得到品质更佳的辣椒就需要对种子进行科学的处理。在种植之前需要对辣椒的种子进行浸泡消毒以及催芽。首先就是需要把种子进行浸泡，使其处于60摄氏度的温水当中保持20分钟左右的时间。然后就是把浸泡好的种子在处于30摄氏度的温水当中浸泡半个小时，还需要保持辣椒种子表面处于干净状态。再一个就是需要用磷酸三钠溶液进行种子的浸泡，浸泡的时间为15分钟，可以在一定的程度上减少病菌的数量。最后用清水对辣椒进行清洗，接着用纱布对其表面进行吸水，使其保持干燥的状态，使种子在30摄氏度的环境下进行萌发，当有一半以上的种子萌发之后就可以进行播种了。
3、播种育苗
①苗床的选择与准备
在进行苗床选择的时候，需要选择一些距离水源比较近的地方，以便于进行浇灌;种植辣椒的区域需要远离工厂，防止出现污染的情况;还要保证土地长时间没有进行过辣椒的种植，保证有一个良好的土壤环境。与此同时还需要把苗床的准备工作做到位，根据辣椒的生长特點对苗床进行设计，还需要特别注意这些苗床之前有没有种植茄科的植物，以减少病虫害的侵染，可采用轮播的模式进行种植，使其有个更好的生长环境。
②播种
对种子进行处理完成后，选择合适的栽培模式进行栽培，要按照实际的规律进行栽培。在进行辣椒种植之前，可以用250倍的福尔马林进行土地的预处理，然后用薄膜把土壤覆盖，一个星期后进行播种。在辣椒幼苗的生长过程当中，需要根据生长情况进行施肥，保证辣椒幼苗处于最佳的生长状态。在移栽过程当中还需要注意种植的合理性，使辣椒在生长过程当中接受充足的阳光，生产出更高品质的辣椒，同时提高辣椒产量。在种植过程当中，如果出现一些死苗的情况要及时进行清理，补植新苗，保证其更好的生长。
③苗床管理
在进行辣椒幼苗的种植过程当中，一般在冬天它的生长期是比较长的，不方便进行科学的管理。为了实现辣椒幼苗更好的生长，在移植之前需要其保持一定的温度和湿度，对苗床减少浇水的次数，保证土壤有合适的水分。还需要注意对苗床的通风，使其通风时间每天保证在半个小时左右，在夜里的时候还需要对苗床进行适当的保温。除此之外，还需要保证土壤当中有适当的营养成分，使其可以保持正常的生长。
④田间管理
在进行田间管理过程当中，首先就是要做好除草的工作。在辣椒种植10天之后进行第一次除草，要保证除草是人工操作。在这次的除草过程当中可以使用一些除草剂，使除草可以高效率的进行。其次就是需要对施肥进行科学的管理，所用的肥料主要是粪便、复合肥以及尿素等等，一般在种植一个星期之后开始施尿素，在辣椒刚开花的时候进行复合肥的使用，当辣椒的果子长出来之后需要增加施肥量，更多的使用复合肥，还可以添加一些叶面肥在里面。最后就是在辣椒的生长当中，要做好防旱的措施，对辣椒的生长状况进行认真的观察，进行及时的浇水。在一些雨水较多的时期，需要对其进行排水，防止雨水过多对辣椒的生长造成不利的影响，进而减少辣椒的产量，需要进行积水的及时处理，使其保持一个适合生产的环境。
二、辣椒高产栽培技术推广策略
1、不断加强试验示范
首先是在辣椒生产区设立示范田，保证有专业技术人员进行种植和管理，形成示范效果，更好地实现辣椒高产技术的示范推广;其次是相关部门可以让专业技术人员进行教育宣传，在部分辣椒生产区进行专业技术的指导和宣传，对部分种植区进行技术支持，对辣椒种植过程进行详细的讲解，并对其中的注意事项进行仔细分析，让技术人员和种植户通过建立微信群的方式进行更好的沟通，让一些问题得到更好的解决，确保辣椒高产技术更好的应用。
2、对推广模式进行创新
除了一些比较常见的推广方式外，还可以利用互联网的技术进行推广，在进行辣椒高产栽培技术的推广当中可以建立一些农业知识的网站，这样农户就可以自主的了解到更多的辣椒栽培的信息，更好的进行辣椒的种植;还可以建立一些咨询的热线，聘用客服人员对农户遇到的一些问题进行及时的解决。
总之，在我们日常生活当中，餐桌上总少不了辣椒的身影。因此辣椒的有着非常好的种植价值，在进行辣椒的种植时需要采用科学高效的方式，去提升辣椒的品质和产量，更好的为人们的日常生活服务，同时在一定程度上也提高种植农户的收入。
（作者单位：225811江苏省宝应县望直港镇农业农村局）
一、辣椒高产栽培技术
1、品种的选择
在进行辣椒种植的时候一定要选择合适的品种。特别是要注意季节的不同，在春季是比较适合辣椒的种植的，它是有助于辣椒的生长。还有就是一定要选择一些早熟品质优良的辣椒品种，这样可以使种植出来的辣椒有着较好的品质，得到更多人的购买，为人们的生活提供服务，收获更多的经济效益。
2、种子的处理
为了得到品质更佳的辣椒就需要对种子进行科学的处理。在种植之前需要对辣椒的种子进行浸泡消毒以及催芽。首先就是需要把种子进行浸泡，使其处于60摄氏度的温水当中保持20分钟左右的时间。然后就是把浸泡好的种子在处于30摄氏度的温水当中浸泡半个小时，还需要保持辣椒种子表面处于干净状态。再一个就是需要用磷酸三钠溶液进行种子的浸泡，浸泡的时间为15分钟，可以在一定的程度上减少病菌的数量。最后用清水对辣椒进行清洗，接着用纱布对其表面进行吸水，使其保持干燥的状态，使种子在30摄氏度的环境下进行萌发，当有一半以上的种子萌发之后就可以进行播种了。
3、播种育苗
①苗床的选择与准备
在进行苗床选择的时候，需要选择一些距离水源比较近的地方，以便于进行浇灌;种植辣椒的区域需要远离工厂，防止出现污染的情况;还要保证土地长时间没有进行过辣椒的种植，保证有一个良好的土壤环境。与此同时还需要把苗床的准备工作做到位，根据辣椒的生长特點对苗床进行设计，还需要特别注意这些苗床之前有没有种植茄科的植物，以减少病虫害的侵染，可采用轮播的模式进行种植，使其有个更好的生长环境。
②播种
对种子进行处理完成后，选择合适的栽培模式进行栽培，要按照实际的规律进行栽培。在进行辣椒种植之前，可以用250倍的福尔马林进行土地的预处理，然后用薄膜把土壤覆盖，一个星期后进行播种。在辣椒幼苗的生长过程当中，需要根据生长情况进行施肥，保证辣椒幼苗处于最佳的生长状态。在移栽过程当中还需要注意种植的合理性，使辣椒在生长过程当中接受充足的阳光，生产出更高品质的辣椒，同时提高辣椒产量。在种植过程当中，如果出现一些死苗的情况要及时进行清理，补植新苗，保证其更好的生长。
③苗床管理
在进行辣椒幼苗的种植过程当中，一般在冬天它的生长期是比较长的，不方便进行科学的管理。为了实现辣椒幼苗更好的生长，在移植之前需要其保持一定的温度和湿度，对苗床减少浇水的次数，保证土壤有合适的水分。还需要注意对苗床的通风，使其通风时间每天保证在半个小时左右，在夜里的时候还需要对苗床进行适当的保温。除此之外，还需要保证土壤当中有适当的营养成分，使其可以保持正常的生长。
④田间管理
在进行田间管理过程当中，首先就是要做好除草的工作。在辣椒种植10天之后进行第一次除草，要保证除草是人工操作。在这次的除草过程当中可以使用一些除草剂，使除草可以高效率的进行。其次就是需要对施肥进行科学的管理，所用的肥料主要是粪便、复合肥以及尿素等等，一般在种植一个星期之后开始施尿素，在辣椒刚开花的时候进行复合肥的使用，当辣椒的果子长出来之后需要增加施肥量，更多的使用复合肥，还可以添加一些叶面肥在里面。最后就是在辣椒的生长当中，要做好防旱的措施，对辣椒的生长状况进行认真的观察，进行及时的浇水。在一些雨水较多的时期，需要对其进行排水，防止雨水过多对辣椒的生长造成不利的影响，进而减少辣椒的产量，需要进行积水的及时处理，使其保持一个适合生产的环境。
二、辣椒高产栽培技术推广策略
1、不断加强试验示范
首先是在辣椒生产区设立示范田，保证有专业技术人员进行种植和管理，形成示范效果，更好地实现辣椒高产技术的示范推广;其次是相关部门可以让专业技术人员进行教育宣传，在部分辣椒生产区进行专业技术的指导和宣传，对部分种植区进行技术支持，对辣椒种植过程进行详细的讲解，并对其中的注意事项进行仔细分析，让技术人员和种植户通过建立微信群的方式进行更好的沟通，让一些问题得到更好的解决，确保辣椒高产技术更好的应用。
2、对推广模式进行创新
除了一些比较常见的推广方式外，还可以利用互联网的技术进行推广，在进行辣椒高产栽培技术的推广当中可以建立一些农业知识的网站，这样农户就可以自主的了解到更多的辣椒栽培的信息，更好的进行辣椒的种植;还可以建立一些咨询的热线，聘用客服人员对农户遇到的一些问题进行及时的解决。
总之，在我们日常生活当中，餐桌上总少不了辣椒的身影。因此辣椒的有着非常好的种植价值，在进行辣椒的种植时需要采用科学高效的方式，去提升辣椒的品质和产量，更好的为人们的日常生活服务，同时在一定程度上也提高种植农户的收入。
（作者单位：225811江苏省宝应县望直港镇农业农村局）