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选取新鲜马蹄笋为原料，辅以红油、柠檬酸和盐等调味料，研制出风味口感俱佳的软包装酸辣马蹄笋，以提高农产品的附加值。
软包装酸辣马蹄笋的研制
【摘 要】
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选取新鲜马蹄笋为原料，辅以红油、柠檬酸和盐等调味料，研制出风味口感俱佳的软包装酸辣马蹄笋，以提高农产品的附加值。
【机 构】
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温州市农科院生态环境研究所
【出 处】
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温州农业科技
【发表日期】
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2005年4期
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