【摘 要】
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目的 用中国膳食平衡指数(DBI_16)综合评价居民膳食质量,为实施有效的膳食营养干预提供依据.方法 采用2018-2020年中国居民消费量调查中福建省5 078例18～79岁居民的3 d完整膳食调查资料及个人基本情况,用DBI_16评分法评价福建地区膳食质量状况.结果 城市居民中初/高中文化者正端分(DBI_HBS)和总分(DBI_TS)均高于≥大专者;居民整体处于低度膳食失衡,低度摄入过量(DBI_HBS总体分值=11.6±6.0分)和低度摄入不足(负端分,即DBI_LBS总体分值=20.4±5.7分
【机 构】
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福建省疾病预防控制中心,福建福州350001
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目的 用中国膳食平衡指数(DBI_16)综合评价居民膳食质量,为实施有效的膳食营养干预提供依据.方法 采用2018-2020年中国居民消费量调查中福建省5 078例18～79岁居民的3 d完整膳食调查资料及个人基本情况,用DBI_16评分法评价福建地区膳食质量状况.结果 城市居民中初/高中文化者正端分(DBI_HBS)和总分(DBI_TS)均高于≥大专者;居民整体处于低度膳食失衡,低度摄入过量(DBI_HBS总体分值=11.6±6.0分)和低度摄入不足(负端分,即DBI_LBS总体分值=20.4±5.7分)并存,农村居民的膳食摄入不足、过量和失衡程度均低于城市(t=4.47、2.67、4.72,P均＜0.01);居民膳食模式主要为A和E.结论 福建省成年居民存在低度膳食失衡,应针对性地开展居民膳食引导和营养干预,逐步提高居民膳食质量.
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