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对动物血液资源的理化和营养特性进行了阐述,重点介绍了近年来动物血液产品在饲料、食品和医药工业领域的开发利用现状与应用研究进展,特别是介绍了青海牦牛和藏羊特色功能性食品的研发成果,并对动物血液资源开发利用的不足以及今后的开发利用前景进行了综述。
动物血液资源的开发利用研究进展
【摘 要】
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对动物血液资源的理化和营养特性进行了阐述,重点介绍了近年来动物血液产品在饲料、食品和医药工业领域的开发利用现状与应用研究进展,特别是介绍了青海牦牛和藏羊特色功能性
【机 构】
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青海省畜牧兽医科学院,青海大学农牧学院,青海省生物药品厂
【出 处】
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青海畜牧兽医杂志
【发表日期】
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2011年05期
【基金项目】
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青海省科技厅科技型中小企业技术创新项目(2008-J-C12)
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