以上海朱家角古镇为例谈慢旅游目的地的建设

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  摘 要:随着我国旅游业的发展,大众观光旅游逐渐向小众深度休闲游转变。慢旅游应运而生,其通过旅游游览速度的放慢,来深入当地居民的生活,体验回归自然和休闲放松状态的旅游方式。本文以上海朱家角古镇为例,围绕朱家角古镇的休闲氛围、旅游资源和文化底蕴来谈其作为慢旅游目的地的可行性,并提出建设建议。
  关键词:慢旅游;朱家角;休闲氛围
  随着我国经济的快速发展,我国国民用于旅游的消费和享受开始逐年增加,我国的旅游业也由大众观光旅游逐渐向深度游、自由行等多种形式发展。从国外兴起的一场以慢生活为主题的新的生活理念应运而生,提倡亲近自然,顺应当地文化,来舒缓心情、排解压力,让工作与生活能够平衡发展。以慢文化为背景的慢旅游,以寻求宁静的心灵家园为最高境界,要求旅游者深入地融入旅游目的地生活中去,体验旅游过程中最本真的快乐,是旅游界所推崇的深度旅游形式。
  一、慢旅游的产生与内涵
  慢旅游是指在旅游中尽可能实现身心自由和放松状态的旅游方式,具有旅游时间充足和旅游内容丰富的特点。“慢” 旅游绝不是旅游业的停滞不前,而是平衡和可持续思想的延续,其精髓在于将绿色、人文和谐同步推进,追求身心的放松和自由旅行。旅游的意义不应是证明自己到过一个地方,而应该是静下心感受另一种生活,进行一次有深度和个性化的体验,获取一份与众不同的快乐。
  (一)慢旅游的产生。当今社会是一个高度竞争的社会。在经济全球化的背景下,人们的压力呈现递增趋势。休闲与工作是一对互补的范畴。休闲是为了休养生息,以恢复更好的精力进行工作。慢生活是休闲的题中之义。慢旅游提倡慢生活,与古人的休闲思想是一脉相通的。当今的旅游越来越提倡慢旅游。
  慢旅游源于慢城运动的兴起。网络的迅速发展使人类社会面临看前所未有的变革和超速的发展,快节奏的生活导致了人们被速度桎梏,成为了时间的奴隶,慢城运动在这样的背景下展开,并蔓延到工作、运动、教育、旅游等诸多方面。慢旅游与传统的旅游方式最大的不同就是旅游者颠覆了之前的旅行目的,由追求尽可能多游览景点,转而成为追求身心的放松和自由旅行。慢旅游已成为旅游者的潜在诉求,在信息技术和旅游市场成熟的条件下得以迅猛的发展。慢旅游的最高境界是让人找到宁静的家园,相对于观光旅游来说,慢旅游更加注重旅游目的地的阳光、空气、生活方式,更能体现休闲的本质。当今社会的人们希望通过旅游这种空间的转化行为,寻找一种放慢脚步的慢生活体验。相对于快餐式旅游来说,慢旅游是对阳光、空气、水和运动的健康回归,讲究的是对当地风土人情的细腻品味。
  (二)慢旅游的内涵。慢旅游是放慢节奏的一种旅游方式和状态,是为了获得美好、恬静、舒适的旅游体验而采用的慢节奏、绿色环保、回归传统的一种旅游方式。慢旅游以“慢慢走,慢慢享受”为基本形式,追求质量而非数量,追求心灵的充盈与快乐而非高效率与经济利益。慢旅游是对传统走马观花式旅游的扬弃,是对旅游品质、健康生活方式的积极追求。慢旅游体现为缓行、静赏、体验、闲聊、慢餐、酣睡、乐购、养生、修学与感悟,合称慢旅游的十大主张。慢旅游强调旅游的品质、人与自然的和谐发展、人精神上的放松与恬静,是一种低碳可持续的旅游模式,强调在缓慢的旅游节奏中回归生活的本质,体会旅游的真正意义。
  二、上海朱家角古镇慢旅游目的地建设的有利条件
  朱家角(朱家角镇)位于上海市青浦区中南部,紧靠淀山湖风景区。镇内河港纵横,九条长街沿河而伸,千栋明清建筑依水而立,36座石桥古风犹存,名胜古迹比比皆是。朱家角历史悠久,旅游资源丰富,1991年,被列为上海四大历史文化名镇之一。朱家角素有“上海威尼斯”及“沪郊好莱坞”之誉。
  (一)休闲氛围浓厚利于放慢生活节奏。古镇朱家角历史悠久,早在1700多年前的三国时期已形成村落,宋、元时形成集市,名朱家村。明万历年间正式建镇,曾以布业著称江南,号称“衣被天下”,成为江南巨镇。1991年,被列为上海市四大名镇之一,也是上海地区的重要旅游景点之一。2001年,被上海市委、市府列为重点发展的“一城九镇”之一。2004年,古镇旅游区顺利通过国家AAAA级景区验收。
  朱家角古镇游览区具有典型江南水乡之小桥流水人家的特色,保存有仿明清建筑,古镇区已开发开放了课植园、城隍庙、园津禅院、童天和药号、放生桥、北大街、大清邮局、朱家角人文艺术馆、延艺堂等20多个景点。古镇九条老街依水傍河,千余栋民宅临河而建,其中著名的北大街,又称“一线街”,是上海市郊保存得最完整的明清建筑第一街,其东起放生桥,西至美周弄的三百多米,是最富有代表性的明清建筑精华所在。这里,旧式民宅鳞次栉比,粉墙灰瓦错落有致,窄窄街道曲径通幽,石板条路逶迤不断,老店名店两旁林立,展现了一幅古意盎然的江南水乡风情画卷。或在河边惬意走走漫步,或坐下民屋品茶聊天,或乘坐摇橹船河里慢速漂游,或在河边摆上一把藤椅,安心的晒着太阳,喝一杯清茶,或住下一晚古院落客栈赏悠悠水乡夜景,这样的日子才是最传统的古镇生活。古镇上的时间过的似乎特别慢,没有那么多着急的事情需要处理,一切都要慢下来。在这里可寻找一种回归自然,崇尚野趣的享受。浓郁的休闲放松氛围为慢旅游的发展提供慢节奏生活的意境支撑。
  (二)水乡古镇环境优美旅游资源丰富。名镇朱家角迷人的自然风光,在一山一湖。真山真水显现出江南水乡之特色,山名叫淀山,山虽不高,名气极大,为浙西天目余脉,此山为始,如登山望湖,有“淀峰晚照”一景可赏。湖,即天然淡水淀山湖,面积达62平方公里,湖东区大部分在朱家角境区,有11个杭州西湖面积大。
  更具古镇特色的人文景观,是一桥、一街、一寺、一庙、一厅、一馆、二园、三湾、二十六弄。一桥指沪上第一石拱放生桥,也是江南地区最大的五孔大石桥,气势磅礴。一街是沪上第一明清街北大街,久经沧桑,还保存得如此原汁原味,老式店招林立,大红灯笼高挂,成为江南古镇最热闹的古老街道。一寺是报国寺,为上海玉佛寺下院,寺内缅甸白玉雕成的释迦牟尼玉佛、新加坡赠送的第一尊白玉观音及千年古银杏,称为报国寺“三宝”。一庙是城隍庙,已有200多年历史的城隍庙,青瓦黄墙,飞龙翘角,呈现古意盎然、香烟袅绕、肃穆壮丽的景象。一厅是席氏厅堂,集江南豪门大富人家建筑之大成。一馆是“王昶纪念馆”,展出清代乾隆十九年进士、刑部右侍郎,称为“吴中七子”的王昶的蜡人蜡像、诗字画、碑刻、织布机、老式床等近百件實物展品。二园是课植园和珠溪园,课植园是一处庄园式园林建筑,占地96亩,园由马文卿建于1912年,园中亭台楼阁,廊坊桥树,厅堂房轩,一应俱全,在私人园林建筑中实为罕见;而珠溪园,则建于1956年,占地70余亩,小巧玲珑,景色优美。同时,朱家角还有三湾。即:三阳湾、轿子湾、弥陀湾。还有二十六弄,实际朱家角的古弄不止26条,每街每路都有弄,路通街,街通弄,弄通弄,形成网络式棋盘格局,朱家角的古弄幽巷又以多、古、奇、深,名闻遐迩。穿弄走巷,如入迷魂阵,趣味无穷,寻古探幽,领略北方胡同式的情趣,又有着异曲同工之妙。   这些丰富的旅游资源,让游客目不暇接,非常值得细细品味,慢慢欣赏。也非常回应了慢旅游之追求身心的放松和自由旅行,在小街小巷中穿行自如,在明清建筑中追寻恬静美好,在古寺庙中寻求内心宁静,在课植园回味古人之生活闲逸,为慢旅游的放缓旅行速度、深度体验和品味旅游过程的细节之要求提供了丰富的对象资源。
  (三)文化底蕴深厚知名度较高。名镇朱家角迷人之处还有是世人皆知的“三多”,就是名人多,明清建筑多,河埠、缆石、茶馆多。首先名人多,主要是朱家角环境幽静,气候宜人,是读书做学问的风水宝地,历来文儒荟萃,人才辈出,明清两代共出进士16人,举人40多人。其次,深宅大院明清建筑多。历史上许多富贵人家和文人雅士在此建园造宅,全镇古宅建筑有四、五百处之多,风火墙、石库门、墙门人家随处可见。无数沿街明清建筑,飞檐翘角,黛瓦粉墙,明清风格组成一幅明清水墨画卷。三是河埠、缆石、茶馆多。朱家角是水的故乡,水多桥多,河埠多,紧挨在一起的缆船石,也不计其数,那造型各异的水桥,那千姿百态的缆船石,布满全镇的大河小巷,这些江南水镇特有的景观,细细欣赏观察,不觉令人兴趣盎然,耐人寻味,简直是历史、文物、建筑、风情、艺术等内容构成的综合体。古镇茶馆,大多集中在放生桥、北大街一带,不下几十家之多,简易廉价的农家茶馆,最有趣和令人欣喜的是“茶馆开到游船”上的“游船茶馆”,分为两层,舱内顶上,均可入座茶客,茶船上还备有电视、扑克、象棋、干湿点心,在茶船上品香茗、望廊桥、看水景、听流水,煞是优哉悠哉,不亦乐乎。
  古镇朱家角,桥多、弄多、角多,显露出无限的江南水乡古镇文化气息。慢旅游的游客可以假想自己是朱家角古镇之人,茶馆斟上一壶茶,船中吆喝几声,或者走进飞檐翘角的明清大宅,“假装”自己是大宅的主人作诗作画,再或者就是到镇上的“京剧角”“歌唱角”练练嗓子。这些当地文化底蕴恰恰让游客体验了当地的生活,旅游体验的深度增加,体验的愉悦感增加,当然这需要游览时间的保证,即慢行慢玩,深度游览。朱家角古镇的“古色古香”文化底蕴为慢旅游的游客提供了体验对象,是慢旅游之精髓所在。
  三、上海朱家角古镇慢旅游目的地的建设策略
  (一)创新发展观念。江南水乡古镇朱家角具有自然生态环境优美、文化底蕴深厚、居民安居乐业、社区和谐、旅游业发达,以特色旅游交通工具为主,并且人口条件也符合国际“慢城”要求,具备构建国际“慢城”的良好条件。若直接把水乡古镇按照国际“慢城”体系开发建设,则不失为提升江南水乡古镇旅游品位的一种最佳路径。朱家角古镇游览区主要以人文景观闻名,水乡古镇保存完好,在此景色惬意的水乡古镇游览,确实可以体现慢旅游的慢节奏、亲自然、深体验基本理念。所以,朱家角古镇旅游发展逐渐抛弃商业化为主、游客走马观灯式的拍照走路大众旅游形式,而是可积极宣传和倡导,慢慢走、停下来、多看看、住一晚的“慢旅游”之新型旅游观念。慢旅游是一种深度旅游,是一个文化的浸入过程。丰富的旅游资源是慢旅游发展的基础,绿色的生态,清新的空气,清澈的溪水,古老的石桥,宁静的乡野气息是慢旅游的王牌。朱家角古镇旅游可逐步改进旅游宣传理念,以观光旅游向休闲旅游转变,以单日游购物游向深度多日游体验游转变。这样既可以把游客留下来,促进更多的旅游消费,同时也对朱家角古镇原生文化的保护是有利的。
  (二)深挖特色多元文化。朱家角古镇建镇近千年,形成了古镇特有文化活动。先说重要民俗活动。珠里兴市是其中之一。农历七月初七,是旧时镇上独有的民间节日,称“珠里兴市”。原来朱家角几百年来一直叫“珠里”,朱家角不过是后来改名沿袭至今,“珠里兴市”讨个口彩,祝愿古镇生意兴隆,人气旺盛,岁岁平安。这个时候各个摊贩都争相摆摊,客人众多,整个朱家角一片歌舞升平景象。还有清明放风筝。放风筝在朱家角镇上少说也有上百年的历史,也是镇上民间娱乐活动重要内容。最后是灯游船。适应夜晚进游,观赏夜色天空,耳听幽婉乐曲,眼看融融灯火。也可于湖中散放油灯,随波飘逝,成为水中星星,于晚风徐来云高气爽之夜,月色澄明之时,使人恍惚感觉进人瑶池,飘飘如仙,观灯者也为之陶醉。
  再说特色美食。首先是特色小吃。朱家角扎肉最具地方特色的传统食品。扎肉选取五花猪肉,用箬叶裹扎,浓油赤酱烧至而成,肥瘦相间,酥而不烂,腴而不腻,味纯汁润,又丝丝味味里透着箬叶的清香,回味醇香,充满着亲切的乡土风情。扎蹄与扎肉类似,选猪蹄用箬叶裹扎,酱制而成。看上去油光红亮,肉最香的是贴骨处,伴着箬叶的清香,吮指留香。还有糯米棕。朱家角的稻米历来被誉为米中极品,在明清两朝为上奉朝廷的“贡品”,用名品“清香糯”为原料制成的“青香糯米棕”,格外清香软糯,润腴美味。还有特色小吃熏青豆,选用豆中精品“牛踏扁”煮熏之后,豆子依然碧绿晶翠,慢慢嚼,细细品,口齿留香。二是淀山湖所产河虾,夏令时节,河虾个子大小匀净,当地人叫作“水晶虾”,为虾中佳品。河虾有多种食法,如用白酒浸渍的活虾称为“醉虾”,是一道名菜。鲜食有盐水虾、油爆虾、炒虾仁、虾饼子等佳肴。由虾仁和蛋做成“虾仁拉丝蛋”,盆面松满,色泽澄黄,味美可口。
  这些差异化的特色文化产品为慢旅游的参与性体验式旅游提供了对象。游客来到朱家角,就是希望体验和感受到朱家角古镇的特色文化。朱家角古镇可以围绕这些特色民俗来塑造特色旅游形象,这些内容形式新颖、彰显地域特色,美食夹杂民风民俗,给游客不一样的感受和品味。游客在河边餐馆,点上特色菜,赏明清建筑,看过往船只,恰恰滿足了慢旅游之缓行、静赏、体验、闲聊、慢餐、养生等元素。朱家角古镇旅游也可进行多元化项目设计,如,传统旅游线路访古游,从戚家桥(平安桥)到大清邮局到城隍庙到廊桥;鱼米之乡探访游,从放生桥到西井街一路看河景;民俗风情游,从廊桥到北大街到放生桥到西井街到课植园。或者就是静静的找一个北大街的客栈,住上几天,在水岸边发发呆,茶馆边点壶茶,去镇上京剧角听听京剧,书画角看看书画,皆可。朱家角古镇的特色文化多元文化为慢旅游在此地的发展提供了可能。   (三)保留当地居民生活文脉。近千年的古镇文化,形成了当地颇有特色的生活文化,以几个“角”著称。他们是京剧角,成立于30年代的京剧票友组织“韵声社”,其活动一直延续至今。歌唱角,朱家角有喜爱唱歌者自发汇聚在一起,几年来,他们每天坚持去公园、桥头练嗓,技艺日长夜进。文学角,朱家角中学春晖文学社创立13年,已有200余人次,566篇作品在全国中学生报刊杂志上发表。书画角是朱家角镇又一文化特色。如今书画爱好者从老到84岁的老叟,小到十几岁娃娃,由于兴趣爱好,他们自觉组成兴趣小组,以书会友,以画传情。早茶角,朱家角人有喝早茶习俗,而且喝茶还能喝出许多花样,每天晨雾未消,朱家角放生桥下、漕港河畔的茶馆里,早已欢声笑语,茶客满座。一副大饼油条,一碗油汪汪的浇头面,悠哉乐哉。偶尔也有些游客留宿在镇上的客栈,早晨来茶馆小坐解乏,独酌独饮,領略乡下浓浓的乡情乡音,这就是朱家角早茶角的“茶文化”一角。
  这些具有浓郁朱家角特色生活气息的古镇居民民风民俗,看似简单而普通,实则给来到朱家角的游客耳目一新的感觉,融入当地人的生活,是慢旅游的标志之一。慢旅游让旅游者将告别走马观花的身心俱疲之旅,通过身临其境融入场景,获得难忘的感受。在全身心的融入中,旅游者进入另一种境界,领会当地文化的魅力和旅游活动的真谛。在参与和体验中,旅游者在获取与自己惯常生活环境不同的感受的同时,深化对旅游目的地生态与文化的认识和理解。与当地居民交流,藉此增进对旅游目的地各方面情况的认知,感受淳朴的民风。居民是旅游目的地地传统文化的持有者。所以朱家角当地居民的浓重生活文脉是慢旅游得以进行的非物质文化遗产产物,是把游客留住,慢慢欣赏和体验的重要内容。
  综上,上海朱家角古镇成为慢旅游目的地是具备有利条件和可行性的。这为朱家角古镇的旅游发展提供了新思路,也开拓了新视角。慢旅游虽然是一种新兴旅游形式,但其是旅游业发展的一种新趋势,能静下心来慢慢品味,真正体会到旅游目的地的休闲氛围和特色文化,恰是旅游旅行之真谛所在。
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