【摘 要】
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<正>食材定量精准到单兵,菜品搭配精细到消耗,操作实现标准化、快捷化。记者日前在沈阳军区联勤部了解到,由该部探索的一种野战饮食保障新模式,不仅大大缩短了餐饮保障时间,
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<正>食材定量精准到单兵,菜品搭配精细到消耗,操作实现标准化、快捷化。记者日前在沈阳军区联勤部了解到,由该部探索的一种野战饮食保障新模式,不仅大大缩短了餐饮保障时间,而且综合保障效益得到有效提高。这种新型野战饮食保障方式被官兵们称为即食"方便菜"。平时通过对食材、调料流水线检疫、洗切等程序,定量分装保鲜封存。调料袋覆盖南北地域20多个常见中餐品类,并根据地域口味特点细化。
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