宋朝是一个很有意思的朝代，先后有两个“非典型性”都城：北宋的东京开封和南宋的杭州临安。开封说起来是七朝古都，但作为中原主体王朝的首都其实只有北宋这一朝。
　　玉楼春·春景
　　【宋】宋祁
　　东城渐觉风光好，縠皱波纹迎客棹。
　　绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹。
　　浮生长恨欢娱少，肯爱千金轻一笑。
　　为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。
　　开封，一个“非典型性”都城
　　南宋的首都是杭州，它此前只做过五代十国时期吴越国的首府。注意，这里是首府，首都还谈不上。吴越国的君主很识相，自我定位地方割据政权，后来和平让渡权力给宋朝。而在南宋之前，东南小朝廷的首都一定是也必须是金陵。在南宋之后，东南小朝廷的首都也必须是金陵。
　　但历史就是历史，历史不容假设。赵匡胤选择开封是因为唐末动荡把长安、洛阳都给毁了，开封作为宋朝之前五代中梁、汉、晋、周的都城已经有了一定的基础。而开封的发达，大运河中段的通济渠起到了决定性的作用。
　　而南宋定都杭州是因为宋高宗赵构被金兵追杀得魂飞魄散，跑到金陵也觉得不安全，到了杭州才得以喘息方定。
　　生活在北宋的“小确幸”
　　《玉楼春·春景》的作者宋祁是北宋中早期人，与欧阳修同时代。
　　诗中上半阕写景。“东城渐觉风光好”，东城是开封最繁华的地方，因为那里有汴水的码头。“縠皱波纹迎客棹”，这里是商贾云集之地。“绿杨烟外晓寒轻，红杏枝头春意闹”，古今多少赏析大家告诉我们，诗中一个“闹”字意境全出。从这一个“闹”字就能看出宋朝的特质——耽溺于尘世的繁荣和安逸，用现在的流行语说，就是“小确幸”——小而确定的幸福。
　　诗的下半阕自然而然就是对“小确幸”的具体写照：“浮生长恨欢娱少，肯爱千金轻一笑。为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照。”总的意思就是说，人生苦短，还有那么多好玩的、好吃的、好看的来不及享受，一想到这些就发愁，还是及时行乐为好。或许只有富足安定到了一定的地步，才会这么“穷极无聊”，这么“无病呻吟”，我和我的小伙伴们也想生活在这种人生境界里。
　　吃吃吃！吃货的世界
　　其实，关于东京开封最好的文艺作品不是诗词，而是这两样：一个是北宋人张择端的《清明上河图》，另一个则是北宋遗民孟元老的《东京梦华录》，它们给我留下最深刻印象的都是吃。
　　譬如，翻开《清明上河图》可见一家孙羊正店，三层高楼，楼上人头攒动，门口车水马龙。正店即总店，有总店就有分店，《清明上河图》中的一个脚店即分店。脚店的楼顶高高飘扬着酒旗子，楼上还搭了一个很大的彩棚。《水浒传》里宋江夜看小鳌山，流连忘返的估计就是这类彩棚笙歌。
　　而《东京梦华录》就像是《清明上河图》的文字注解，我给大家摘录《食店》中的一节：“大凡食店，大者谓之‘分茶’，则有头羹、石髓羹、白肉、胡饼、软羊、大小骨角、犒腰子、石肚羹、生软羊面、桐皮面、姜泼刀、回刀、冷淘、棋子、寄炉面饭之类。吃全茶，饶齑头羹。更有川饭店，则有插肉面、大燠面、大小抹肉淘、煎燠肉、杂煎事件、生熟烧饭。更有南食店，鱼兜子、桐皮熟脍面、煎鱼饭……”
　　别说你没流口水，看到这些，我第一个想到的是传统相声节目——《报菜名》。
　　汴水杨柳岸，晓风残月
　　不论做不做京城，在那个年代，开封注定要成为一个通都大邑。东京最为繁华的地方在东城，这是因为那里有汴水，《清明上河图》中最有名的虹桥和河流中载人载货的大船都跟汴水有关。
　　呈“之”字形、溝通东西南北的大运河给唐宋两朝留下了丰厚的物质遗产，其中处于中枢地位的通济渠又名汴水，从开封边上流过。唐人皮日休写过两首《汴河怀古》，说：“尽道隋亡为此河，至今千里赖通波。”
　　人们熟知的白居易的《长相思·汴水流》、柳永的《雨霖铃》也都与开封、汴河有很大的关系。《长相思》起头就是“汴水流，泗水流，流到瓜州古渡头”。汴水是从哪里流出来的呢？就是从汴梁开封这里。《雨霖铃》里说“都门帐饮无绪，留恋处，兰舟催发”，在《清明上河图》里你可以直接找到汴河边的小酒店、水面上的兰舟。“今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。”这是哪里的杨柳岸？无非是汴水两岸的。