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期刊论文
肉品加工与检测技术课程的项目化教学研究
肉品加工与检测技术课程的项目化教学研究
来源 :黑龙江畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:magicMan555
【摘 要】
:
文章论述了肉品加工与检测技术课程的项目化教学经验,并参照教育心理学理论对课程设计与组织、教学方法进行了探讨,得出了可以采取整体学习论的措施选用教学方法,综合培养学
【作 者】
:
陈玉勇
秦枫
【机 构】
:
江苏农牧科技职业学院食品科技学院,江苏农牧科技职业学院动物药学院,
【出 处】
:
黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
:
2014年16期
【关键词】
:
肉品加工与检测技术
项目化
整体学习论
教与学
课堂设计
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文章论述了肉品加工与检测技术课程的项目化教学经验,并参照教育心理学理论对课程设计与组织、教学方法进行了探讨,得出了可以采取整体学习论的措施选用教学方法,综合培养学生心智、情感与操作技能的结论,并提出了"教与学"的内容和方法需"与时俱进"的要求。
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