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文章论述了肉品加工与检测技术课程的项目化教学经验,并参照教育心理学理论对课程设计与组织、教学方法进行了探讨,得出了可以采取整体学习论的措施选用教学方法,综合培养学生心智、情感与操作技能的结论,并提出了"教与学"的内容和方法需"与时俱进"的要求。
肉品加工与检测技术课程的项目化教学研究
【摘 要】
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文章论述了肉品加工与检测技术课程的项目化教学经验,并参照教育心理学理论对课程设计与组织、教学方法进行了探讨,得出了可以采取整体学习论的措施选用教学方法,综合培养学
【机 构】
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江苏农牧科技职业学院食品科技学院,江苏农牧科技职业学院动物药学院,
【出 处】
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黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
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2014年16期
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