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本文以葡萄为主原料,配以蜂蜜为辅料,研制了具有营养保健功能的发酵型葡萄酒,并对酿造过程及工艺流程进行了详细阐述。
一种发酵型葡萄酒的研制
【摘 要】
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本文以葡萄为主原料,配以蜂蜜为辅料,研制了具有营养保健功能的发酵型葡萄酒,并对酿造过程及工艺流程进行了详细阐述。
【机 构】
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北方民族大学材料科学与工程学院,北方民族大学基础教育学院
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2013年19期
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