编辑同志：
　　前不久，我丈夫参加体验，被查出高血脂。医生说，高血脂的最大危害是阻塞血管，进而造成心梗和脑梗，后果不堪设想。医生还说，治疗高血脂，不能只依赖药物，还要在日常饮食上下功夫。请问，哪些食物有降血脂和清理血管的功效？
　　读者 鲍云迪
　　鲍云迪读者：
　　人体的血管就像下水管道，时间长了容易积聚垃圾，应该时不时清理一下。冬季是心脑血管病的高发季节，做好心脑血管病的预防很重要，多吃一些下列食物，能一定程度上预防心脑血管病。
　　1.胡萝卜 胡萝卜是有效的排汞食物，它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，促进血液循环，加速毒素排出。胡萝卜中所含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化、降低胆固醇、降低血压。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。
　　2.海带 海带不但营养价值高，还有药用价值，是预防血管阻塞的高手。众所周知，海带中富含碘元素、矿物質和蛋白质等营养成分。科学研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力和抗氧化等功效。海带富含牛磺酸，能够降低血液和胆汁中胆固醇的含量，其中的褐藻酸还能防止血栓和血液黏性的增加，预防动脉硬化，并且能够促进机体的代谢。
　　3.芹菜 芹菜算得上是血压控制剂，能够保护心脑血管。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素和钙、铁、磷等微量矿物质，具有祛风理湿、止血凉血、健胃清肠和健脑镇静的功效。芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，有利于控制血压。研究表明，常吃芹菜可以使血压降低12%～14%，胆固醇下降14%。
　　4.西红柿 西红柿中的番茄红素，具有抗氧化作用，能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基，保护心脑血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌也有一定效果。
　　5.茄子 茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心脑血管病的防治。
　　6.洋葱 洋葱含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
　　医生 周敏初