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近年来,我国社会主义市场经济不断发展,食品行业也在迅速发展,但是在发展的同时,许多伴生问题也愈发明显,食品安全问题就是其中之一,已引起全社会的高度关注。为了保障食品安全,采用食品检验措施是十分必要的。但食品检验工作也存在着一定的局限性,会为食品安全埋下重要隐患。本文对食品检验工作的重要性进行了分析,同时指出了其中存在的一些问题。