【摘 要】
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目的 探讨牛奶中钾的火焰原子吸收测定法.方法 用三氯乙酸对牛奶中的蛋白质、脂肪等进行酸沉淀分离,滤液直接用火焰原子吸收法在钾的次灵敏吸收波长(404.4 nm)处测定.结果 在
【机 构】
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南平市延平区疾病预防控制中心,福建,南平,353000
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目的 探讨牛奶中钾的火焰原子吸收测定法.方法 用三氯乙酸对牛奶中的蛋白质、脂肪等进行酸沉淀分离,滤液直接用火焰原子吸收法在钾的次灵敏吸收波长(404.4 nm)处测定.结果 在最佳的条件下,钾在0.00～25.00 ms/L范围内线性关系良好(r=0.999 9);相对标准偏差为1.35%～1.96%,样品的加标回收率为95.7%～103.1%.本法与国标GB/T 5009.91-2003测定结果比较差异无统计学意义.结论 本方法操作简单,快速,准确,重现性好.
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