【摘 要】
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测定了在不同温度下、不同波长光照射还原虾红素水溶液的光氧化量子产率。光氧化量子产率与照射光波长具有很强的依赖性。当照射光波长为３１３ｎｍ时，光氧化量子产率随着温度的升高而明
【机 构】
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武汉冶金科技大学化工系,湖北医科大学基础医学院
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测定了在不同温度下、不同波长光照射还原虾红素水溶液的光氧化量子产率。光氧化量子产率与照射光波长具有很强的依赖性。当照射光波长为３１３ｎｍ时，光氧化量子产率随着温度的升高而明显增加，相应的活化能为２８ｋＪ·ｍｏｌ－１。还原虾红素的光氧化可能包括产生部分自由基的过程。
The photooxidation quantum yields of aqueous solutions of astaxanthin were measured at different temperatures under different light irradiations. The photooxidation quantum yield has a strong dependence on the wavelength of the irradiated light. When the irradiation wavelength is 313 nm, the photooxidation quantum yield increases obviously with the increase of temperature, and the corresponding activation energy is 28 kJ · mol -1. Photooxidation of reduced astaxanthin may include the production of some free radicals.
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