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全麻手术前医生总会反复强调“不能吃东西,不要喝水”,在麻醉前医生也会再次确认患者禁食禁水时间.对此,很多患者表示不理解,难道不是吃饱喝足后机体能量充足可以更好地应对手术吗?其实不然,术前禁食、禁水是保障患者的生命安全的前提,吃东西或者喝水只会导致手术取消或延迟.那么,术前到底为什么要禁食水,又该如何禁水禁食呢?