芝麻饼粕发酵提取物对小鼠高脂血症的预防作用研究

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：solarshu

【摘要】

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目的:研究芝麻饼粕发酵提取物(SCFE)对小鼠高脂血症的预防作用;SCFE与芝麻饼粕提取物(SCE)的差异.方法:用3个剂量水平的SCFE和SCE对高脂饲料诱导的小鼠做预防试验,测定小鼠血

【作者】

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邵元龙董英

【机构】

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江苏大学食品与生物工程学院

【出处】

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中国食品学报

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

芝麻饼粕发酵高脂血症氧化抗氧化木脂素

【基金项目】

：

江苏省科技攻关项目;

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目的:研究芝麻饼粕发酵提取物(SCFE)对小鼠高脂血症的预防作用;SCFE与芝麻饼粕提取物(SCE)的差异.方法:用3个剂量水平的SCFE和SCE对高脂饲料诱导的小鼠做预防试验,测定小鼠血清中脂质过氧化水平和氧化-抗氧化水平.结果:SCFE和SCE对高脂诱导小鼠均有预防作用.与阳性组比较,灌胃SCFE和SCE的小鼠血清中TC、TG、LDL-C、AI1和MDA降低显著(p

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