血糖指数(GI)与健身补糖

来源 :饮食科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：new37143

【摘要】

：

<正>血糖指数是指与参照食物(葡萄糖或白面包)摄入后血糖浓度的变化程度相比,含糖食物使血糖水平升高的相对能力。影响含糖食物GI值的因素包括:食物的形态(根据加工或碾磨程

【出处】

：

饮食科学

【发表日期】

：

2017年5X期

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

<正>血糖指数是指与参照食物(葡萄糖或白面包)摄入后血糖浓度的变化程度相比,含糖食物使血糖水平升高的相对能力。影响含糖食物GI值的因素包括:食物的形态(根据加工或碾磨程度形成的颗粒大小,如水溶性膳食纤维的密度和黏度)、食物被加工或烹饪的程度(如淀粉被凝胶化或老化的程度;细胞结构被破坏的程度)、淀粉中是否含有果糖或乳糖、支链与直链淀粉比值、抗营养物质(如植酸盐、植物凝集素)都会影响GI值。甚至连一些水果如香蕉的成熟程度(淀粉转化为

其他文献

略论大图书馆理念的内涵及其形成与发展

大图书馆理念是种全新的图书馆管理理念，是网络经济时代的产物。它是文献信息资源共享的基础。也是图书馆发展的动力。大图书馆理念是随计算机和现代通信技术高度发展而形成、

期刊

大图书馆资源共享理念网络

碱金属改性ZSM-5分子筛催化乳酸脱水制丙烯酸

乳酸作为一种生物质,含有羟基和羧基双官能团,被广泛用于转化为其他化学品,如乙醛、丙酸、丙烯酸和2,3-戊二酮.其中,丙烯酸是一种重要的化工原料,广泛应用于生产增稠剂、胶黏

期刊

ZSM-5分子筛碱金属乳酸丙烯酸脱水ZSM-5 zeolite Alkali metal Lactic acid Acrylic acid Dehyd

寄给辉煌的五月

一五月,不屈的五月,骄傲的五月.翻开史册,五月风雷激荡,历史烽烟升腾.五月的呐喊,震彻历史的幽谷;五月的风暴自恩格斯召开的第二国际成立大会上卷起,从此,"劳工神圣"四个大字

期刊

王建华《寄给辉煌的五月》中学语文散文阅读欣赏

水热合成一锅法制备FePO4–SBA-15及其水热稳定性能

通过两种水热处理方式,即800℃水汽条件和100℃沸水处理,考察了一锅法制备的FePO4–SBA-15（OP）的水热稳定性.水热处理前后样品的结构变化通过小角X射线衍射和N2物理吸附表征.研

期刊

磷酸铁SBA-15介孔材料水热稳定性水蒸气金属担载量Iron phosphate SBA-15 Mesoporous material Hydrot

她“稀里糊涂”活到109岁

2016年10月9日重阳节，笔者特意去采访了浙江台州最长寿的老人，她叫毕女，如今生活在台州临海桃渚镇老厂基村，1907年出生的她，已经经历了一个多世纪的沧桑。　　老人个子不高，身材不胖也不瘦。雪白的头发在脑后挽了一个髻，古铜色的脸上干干净净，少有老年斑。大儿子李叔台今年已经76岁，他告诉笔者，老人家虽然年世已高，但耳不聋眼不花，自己能洗衣做饭。“她喜欢一个人住，说自在，但我们不放心！”4年前开始，

期刊

老年人养生方法保健知识长寿

山东省技校热门专业与就业

机械装备与维修专业培养目标：掌握机械装配工艺术及技术，具有一定的专业知识和技术基础理论，从事机械制造、加工、维修或管理、生产的高级技能人才。

期刊