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期刊论文
啤酒分析中几个易发生偏差的问题
啤酒分析中几个易发生偏差的问题
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yokuchan
【摘 要】
:
啤酒生产过程的分析检测准确性,对于正确制定工艺和进行生产过程监控有重要意义。但一些检测方法受环境因素或人为操作的影响,往往出现明显的偏差,而引起误导工艺的问题。根
【作 者】
:
王燕春
【机 构】
:
河北宣化钟楼啤酒集团有限公司075100
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
酵母泥
标准液
甘氨酸
啤酒分析
氨基氮
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啤酒生产过程的分析检测准确性,对于正确制定工艺和进行生产过程监控有重要意义。但一些检测方法受环境因素或人为操作的影响,往往出现明显的偏差,而引起误导工艺的问题。根据本人的经验,对几种容易出现偏差的分析谈一点看法,与大家共商榷。
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