海拔对民乐紫皮大蒜植株光合特性及鳞茎品质的影响

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通过测定甘州城区(海拔高度1 500m)、六坝(海拔高度1 900m)、洪水(海拔高度2 300m)3个示范园民乐紫皮大蒜的净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、胞间CO2浓度(Ci)和气孔导度(Gs)的日变化曲线,以及大蒜鳞茎中维生素C、可溶性蛋白质、大蒜素和总糖的含量,研究了民乐紫皮大蒜光合日变化和品质对海拔变化的响应.结果表明:随着海拔的增高,民乐紫皮大蒜Pn,Tr,Gs和Ci的日均值降低,水分利用效率(WUE)显著增加.大蒜中维生素C、大蒜素的含量,与海拔基本呈正相关关系,均在洪水试验地表现出最大值.民乐紫皮大蒜对高海拔的自然环境变化呈现良好的适应性.高海拔环境可以促进民乐紫皮大蒜活性成分大蒜素的积累,并提高水分利用效率.
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