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胶体金免疫层析技术是集胶体金为显色媒介、利用抗原抗体特异性结合原理为一体的一种新型免疫学技术,具有快速、简便、敏感等特点,弥补传统检测方法的不足.本文主要综述了胶体金、胶体金免疫层析技术的特点及原理,介绍了近些年在食品各领域的检测应用,并针对该技术的现状对以后的发展方向进行了展望.
胶体金免疫层析技术在食品安全检测中的应用
【摘 要】
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胶体金免疫层析技术是集胶体金为显色媒介、利用抗原抗体特异性结合原理为一体的一种新型免疫学技术,具有快速、简便、敏感等特点,弥补传统检测方法的不足.本文主要综述了胶
【机 构】
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华南农业大学食品学院,广东广州510000;清远海关综合技术服务中心,广东清远511515;汕尾海关综合技术服务中心,广东汕尾516600
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2021年1期
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