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生物催化在工业化生产氨基酸中的应用
生物催化在工业化生产氨基酸中的应用
来源 :发酵科技通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tjc
【摘 要】
:
生物催化是工业化生产氨基酸的主要方法之一。本文介绍了生物催化制备氨基酸常用的几类酶以及最新研究进展,列举了几个成功的工业化生产实例。并讨论生物催化制备氨基酸在今后
【作 者】
:
陈灵杰
赵冉冉
汪钊
【机 构】
:
浙江工业大学
【出 处】
:
发酵科技通讯
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
氨基酸
生物催化
工业化
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生物催化是工业化生产氨基酸的主要方法之一。本文介绍了生物催化制备氨基酸常用的几类酶以及最新研究进展,列举了几个成功的工业化生产实例。并讨论生物催化制备氨基酸在今后发展中需要关注的几个关键技术。
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