【摘 要】
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目的建立高效液相色谱法同时测定四种人工合成的非法食品着色剂苏丹红Ⅰ-Ⅳ的方法。方法先将苏丹红Ⅰ-Ⅳ四种着色剂标准品用甲醇(色谱纯)配制成质量浓度约为1000 mg/L的标准
【机 构】
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第四军医大学唐都医院药剂科,第四军医大学药理学教研室
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目的建立高效液相色谱法同时测定四种人工合成的非法食品着色剂苏丹红Ⅰ-Ⅳ的方法。方法先将苏丹红Ⅰ-Ⅳ四种着色剂标准品用甲醇(色谱纯)配制成质量浓度约为1000 mg/L的标准品储备液,再用甲醇溶液逐级稀释成浓度为200、100、40、20、10、1 mg/L的样品溶液。色谱柱为Chromolith C18(3 mm×4.6 mm,2μm),流动相为甲醇-水溶液,采用高效液相色谱法,梯度洗脱。结果 4种着色剂定量限在0.86-1.30 mg/L之间;线性范围为1-200 mg/L,各个着色剂峰面积与浓度线性关系良好,相关系数在0.9989-0.9997之间。结论该方法具有很高的精密度和准确度,能同时测定食品中苏丹红Ⅰ-Ⅳ这四种非法着色剂。
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